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[荤菜]

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上菜了-------豆角小炖肉

   三:豆角小炖肉

  原料:猪后肘肉,土豆,豆角


      1、首先给肉上浆,将肘肉洗净,切二厘米见方的块,放入盆中,加入适量盐,鸡精,胡椒粉,酱油,五分之一左右的水,用手抓匀,腌制30分钟后,加入一个全蛋液,抓匀后,继续腌15分钟左右,加入适量淀粉,抓匀,然后加一点油,抓匀后,封好保鲜膜,放冰箱里冷藏

  2、土豆切滚刀块,豆角洗净去蒂,掰成小段

  3、锅中入稍多油,烧热后,依次加入土豆,豆角过油后捞出

  4、锅中留底油,下处理好的肉,滑散,断生后捞出

  5、另起锅,加入一点油,爆香葱姜蒜,八角,加入肉,料酒,翻炒一会后,加入足量的水,大火烧开转小火炖15分钟左右,加入土豆和豆角,继续炖至熟

  6、调入盐,醋,酱油,鸡精,香油,香菜,出锅

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2#

流着哈喇子等美图
希望一切顺利
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3#

哪买的豆角?不想要四季豆         
好忙好忙好忙好忙
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我不会贴图,怎么贴的啊?


 

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5#

照做了,很好吃,就是卖相差点, 呵呵,谢谢lz
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6#

以下是引用ynbhere在3/16/2012 1:10:00 PM的发言:

    
    流着哈喇子等美图
    

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7#

美国的豆角不好吃
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mark   .
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听着就好吃
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看看菜谱就饿了
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