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[饮品]

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瑞秋美食 夏日饮品【太阳自酿樱桃冰红茶】

太阳自酿茶,英文写作Sun-Brewed Tea(Sun Tea),是炎热夏天增添生活情趣的饮料。原料在冷水里浸泡,放在大太阳底下,靠阳光的天然热量把原料的味道和香味渐渐渗透到水中。可自行搭配喜欢的水果或香料,加上茶包即可。这次做的是樱桃口味。









原料:250毫升水,1250毫升可食用的冷水,180克糖,220克樱桃(去核、切小块),3-4个红茶包,冰块若干。



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制作过程:





1、樱桃、生水、糖,放在锅内煮沸,转中小火加盖焖煮20分钟,或至水减少一半;




2、用滤网过滤掉樱桃,留下糖浆,放冷藏室彻底凉透;




3、剩下的冷水和茶包放在玻璃容器内,置于室外或者室内靠窗的阳光下,晒3-4个小时,让阳光的热量把茶包的味道和颜色渐渐融在水里;




4、可取出茶包,倒入2的樱桃糖浆,搅拌均匀,冷藏;喝之前拿出,放入适量的冰块即可。




瑞秋注:

1、我用的是立顿红茶,可根据茶包味道浓淡决定茶包数量;

2、糖浆可根据自己喜好的甜度添加;

3、可放些其他的香草和水果,增添风味;橙子啦,柠檬啦还有各种香草都可以哦,而且这些可一同放水里,在太阳下晒晒,让它们随着阳光的温度慢慢出味。现在夏天气温高,很适合做。

4、过滤掉的樱桃,用搅拌机打成泥,就是果酱了。






欢迎来我的围脖:http://www.weibo.com/magicrachel

[此贴子已经被作者于2013/7/22 12:21:41编辑过]

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赞这个!好喜欢!
文青就是恼火!
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感觉很有意境。 会试一试!
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4#

以下是引用friendjulia在7/22/2013 1:15:00 PM的发言:

    
    感觉很有意境。 会试一试!
    

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