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dodorat家常菜- 全蛋海绵纸杯蛋糕

不太记得清楚了好像方子也是来自本版一个mm的。                                              

这个蛋糕做了好几次了,总是很成功,邻居小朋友赞不绝口,说实在太好吃了。做法且简单方便,家宝又多了一样可以带去学校的点心了。                    

方子:
全蛋3颗(带壳71克each左右)打入大盆,分3次加100g白糖,用打蛋器高速打发(时间可能需要7/8分钟手会很累阿),筛入低粉120g, 用刮刀搅拌均匀。另取一碗放入牛奶40g+植物油30g, 倒入少许面糊搅拌均匀后再倒将其倒入刚才的面糊中拌匀。逐个倒入纸杯9分满,放入预热好的375F烤箱,烤至蛋糕膨胀即可。

蛋糕和面包一样,放置一晚回油后更好吃!。
dodorat家常菜- 全蛋海绵纸杯蛋糕
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dodorat家常菜- 全蛋海绵纸杯蛋糕
最后编辑dodorat 最后编辑于 2017-02-06 18:57:41
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是Mm的方子吗?

好久没做了,看了后又馋了queenpper 发表于 2014-09-28 15:37 PM (null)
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烘培我是新手所以是直接称的,因为怕量杯不准做不成功。

好吃! 懒人再次希望楼主上量杯量勺版方子...whitenoise 发表于 2014-09-28 18:16 PM (null)
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一般我都是在旁边注意观察等蛋糕膨胀起来变金黄色就可以了,可能大概20多分钟吧。
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RE: dodo家常菜- 全蛋海绵纸杯蛋糕

打蛋器就是egg blender,很便宜的我用的是老公20年前买的非常旧了不过能用就行。

RE: dodo家常菜- 全蛋海绵纸杯蛋糕
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就随便买个10几20快的就可以了

哪种电动的好呢?hhlife 发表于 2014-12-19 01:15 AM (null)
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