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马克!!
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这个稍微简单些!果断收藏
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LZ,烤多长时间?还有,全程只加入一次面粉120g吗?用all purpose的代替低粉可行?



不太记得清楚了好像方子也是来自本版一个mm的。                                               这个蛋糕做了好几次了,总是很成功,邻居小朋友赞不绝口,说实在太好吃了。做法且简单方便,家宝又多了一样可以带去学校的点心了。                     方子:全蛋3颗(带壳71克each左右)打入大盆,分3次加100g白糖,用打蛋器高速打发(时间可能需要7/8分钟手会很累阿),筛入低粉120g, 用刮刀搅拌均匀。另取一碗放入牛奶40g+植物油30g, 倒入少许面糊搅拌均匀后再倒将其倒入刚才的面糊中拌匀。逐个倒入纸杯9分满,放入预热好的375F烤箱,烤至蛋糕膨胀即可。蛋糕和面包一样,放置一晚回油后更好吃!。        

dodorat家常菜- 全蛋海绵纸杯蛋糕-13楼

dodorat家常菜- 全蛋海绵纸杯蛋糕-13楼

dodorat家常菜- 全蛋海绵纸杯蛋糕-13楼

dodorat家常菜- 全蛋海绵纸杯蛋糕-13楼

dodorat 发表于 9/28/2014 3:19:08 PM dodorat家常菜- 全蛋海绵纸杯蛋糕-13楼
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mark!
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没有秤, 求个有量杯的方子。
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(null)

一般我都是在旁边注意观察等蛋糕膨胀起来变金黄色就可以了,可能大概20多分钟吧。
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MarkMark
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哇,看上去像很专业哦 应该很好吃吧
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好松软的样子
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看上去可操作,改天试试
  wsheep 发表于 9/28/2014 6:56:27 PM dodorat家常菜- 全蛋海绵纸杯蛋糕-20楼
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