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[荤菜]

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分享懒人慢烧锅烧鸡菜谱,兼求bless

一个朋友在facebook上贴了一个用slower cooker烧鸡的菜谱,我做了之后觉得鸡味道不错,但是因为是西式菜谱,还是觉得那些香料味道差了点。这个星期试着用中式香料做了一下,味道很不错,也很方便,所以想跟大家分享一下。顺便求下bless。年前寄出去485申请,结果把支票写错了,被退回来了。今天重新寄出去,希望能够顺利通过拿到绿卡。从我最开始到美国都13年了,一路读书工作,希望可以顺利拿到绿卡以后工作不受身份限制。
原料:鸡大腿(quarts)4个(也可用一只整鸡),萝卜半个(或者洋葱一个)
腌料:

  • 2 teaspoon 精盐
  • 1/2 teaspoon 花椒粉
  • 1 teaspoon 辣椒粉
  • 1 teaspoon 八角粉
  • 1 teaspoon 黑胡椒粉


步骤:
1.把腌料混合均匀,充分抹在鸡肉上,稍微按摩一下。腌过夜入味。(我一般是腌料摸上去,放入freezer bag,放入冷冻。等到要吃的那天早上拿出来解冻)
2. 把萝卜切厚片(或洋葱切大块),放在slower cooker的底部,再放入鸡。根据鸡的大小大概烹调4-5个小时
note:
我洋葱和萝卜都用过,主要原因是防止鸡粘在锅底,还可提供水分,水分会在烹调的过程中转化成蒸汽,保持鸡肉的水分。我估计用胡萝卜也可

我用的是instant pressure cooker。第一次用的是slow cooking,medium,5个小时,觉得鸡有点柴了。第二次用的也是slow cooking,但是是high temp,2.5个小时,觉得正好。鸡肉入口即化,用筷子都挑不巧来,meat falls right off the bones.

我觉得这道菜很方便,放入慢烧锅就不用管了,也不用怎么切菜什么的。希望各位jms喜欢,喜欢之余bless我一下就更好了


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祝好运。 看起来不错!
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bless mm
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Bless!
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祝好运。 看起来不错!
kitty0208 发表于 1/16/2015 4:20:53 PM 分享懒人慢烧锅烧鸡菜谱,兼求bless-5楼
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bless!!!
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回复 1楼laramie的帖子


big bless!
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看起来很好吃,Bless LZ
努力改造,早日释放!!!坚…………持
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感谢分享,但是图片看着有点减分啊
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bless!
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