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[素菜]

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纯素的鱼香肉丝怎么做?


提起“鱼香肉丝”,有人不禁会说“其实根本没有鱼”,为什么叫鱼香肉丝呢?有人说,这两个字应该写作“余香”。由于这个菜好吃,有回味无穷的感觉而得名。好的音乐,都可说是余音绕梁。好的菜,也都可说是余香盈齿。


当然,这是大家讨论荤菜的鱼香肉丝的饭桌上的言辞,那么,纯素的鱼香肉丝能否也做出“余香盈齿”呢?今天我们就来试试!


纯素的鱼香肉丝怎么做?


素鱼香肉丝



食材准备:


素面筋丝1碗、胡萝卜1根,青椒1个,红椒1个,竹笋1根,黑木耳1小碗,生姜一小块,植物油、粗适量,白糖半碟,郫县豆瓣半碟


纯素的鱼香肉丝怎么做?


①将胡萝卜、青椒、红椒、竹笋、黑木耳、生姜分别切成丝,备用。


纯素的鱼香肉丝怎么做?


②热锅,放入适量植物油,锅热后,将素面筋丝放入锅里油炸,起泡后,捞出装碗备用。


纯素的鱼香肉丝怎么做?
纯素的鱼香肉丝怎么做?


③热锅,放入适量植物油,将郫县豆瓣放入锅内,再将姜丝放入锅内,翻炒几下。


纯素的鱼香肉丝怎么做?


④依次加入素面筋丝、胡萝卜丝、红椒丝、青椒丝、笋丝、黑木耳,


纯素的鱼香肉丝怎么做?


⑤翻炒一会儿,加入糖和醋,继续翻炒至菜熟。


纯素的鱼香肉丝怎么做?

纯素的鱼香肉丝怎么做?


⑥最后,将水淀粉放入勾芡,迅速翻炒搅拌,出锅。


纯素的鱼香肉丝怎么做?


营养丰富的素鱼香肉丝做好了,尝来味道真不错啊!


纯素的鱼香肉丝怎么做?


► 美味又爽口,尤其适合全家人享用,即使家人不是吃素的,也会夸赞味美呢,不信你就试试!白糖还可以用枫糖浆代替哦~


► 红色、绿色、白色、黑色、黄色的各种食材汇聚一堂,五色入五脏,心肝脾肺肾都得到滋养,不但口味有了,营养也不错,原来想把素菜做得好,这里面还真有名堂!一向不喜欢做饭太繁琐的小编也坐不住了,不说了,小编也要去折腾试做了。

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纯素的鱼香肉丝怎么做?-2楼
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这个公众号就是专门的教素菜的做法。嘻嘻,就是看大家的厨艺很好,但是对我这种对蛋白过敏的来说只能看看,发现大神们都不怎么发素菜的,推荐一个,算是弥补空白吧!(此处应有👏,嗯,挺佩服自己的脸皮厚度的😛)
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太好了,已加上了!~!~
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太好了,已加上了!~!~
幸福小猫猫 发表于 10/22/2016 11:37:01 PM 纯素的鱼香肉丝怎么做?-5楼
嘿嘿,有人喜欢,真开心
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没有泡椒都不能算鱼香啊

☆ 发自 iPhone 华人一网 1.11.08
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没有泡椒都不能算鱼香啊

☆ 发自 iPhone 华人一网 1.11.08
canaled 发表于 10/23/2016 10:21:54 AM 纯素的鱼香肉丝怎么做?-7楼
没泡椒没葱白就不叫鱼香肉丝。这个给大杂烩似的
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没泡椒没葱白就不叫鱼香肉丝。这个给大杂烩似的
Dongdonglai 发表于 10/23/2016 6:31:28 PM 纯素的鱼香肉丝怎么做?-8楼
唉!像我这种入门级别的人看到这个已经表示很满足了😂大牛们可以自行发挥哈😍
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