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松下面包机做的面包凉了就变硬


就是松下最贵的那个面包机,刚烤出来的时候面包还很软很香,但是放一晚,第二天早晨就硬了。大家的也这样吗。
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所有的面包都是这样吧,放微波炉叮5,6秒就软了
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所有的面包都是这样吧,放微波炉叮5,6秒就软了
无敌coco 发表于 3/18/2017 12:20:26 AM
外面卖的面包就挺软的,不知道他们怎么做出来的
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外面卖的面包就挺软的,不知道他们怎么做出来的

爱睡觉的小熊 发表于 3/18/2017 12:59:48 AM

有放蓬松剂跟改良剂
这是公开的秘密
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加一点点potato。
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用袋子装起来

☆ 发自 iPhone 华人一网 1.11.08
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面团里加一点汤种.
做完密封保存
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在面包还有少许余温的时候放袋子里密封的保存,
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就是松下最贵的那个面包机,刚烤出来的时候面包还很软很香,但是放一晚,第二天早晨就硬了。大家的也这样吗。

爱睡觉的小熊 发表于 3/18/2017 12:06:44 AM

面粉的问题。
我做的面包也是晾了就变硬,我以为都是这样的呢;后来我妹给我一个方子说是做出来放两三天都是软的,我照方做好后冷了还是硬的;猜来猜去估计是面粉的问题,她就换了一种面粉用同样的方子再做,结果冷了就是硬的。
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剛烤出來的麵包是不能切的。必須等室溫後才能切. 否則很容易變硬
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