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[风味小吃]

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烤箱版烤羊肉串



烤箱版烤羊肉串,虽然没有炭火烤的香,但是解馋足够了,而且烤箱方便,自己家吃那么几串,点火生炭也费事。做法很简单
1.羊肉切块,用调料(盐,香油,洋葱切大块)抓匀腌几个小时或者一晚。



2.穿串。准备一个烤盘,铺锡箔纸,上面放烤架。肉串放上去。



3.我是送烤箱之前两面撒辣椒粉和孜然(也可以中途取出一次的时候撒)
4.烤箱450F(约230度),上火烤(broil档)10分钟左右。中途取出翻个面。

注:1.烤的时间,根据羊肉切的大小决定。中途取出翻面的时候,根据烤的程度自己掌握一下接下来是延长时间还是缩短一点时间。羊肉烤老就不好吃了。可以先尝一块,没烤好再放进去烤一会。
2.羊肉我买的是costco的羊肉,太瘦了。能买到其它老美超市小份量的羊腿肉会更好吃
3.我是不锈钢的签子,直接入烤箱烤。如果是竹签,烤之前要泡水。
趁热吃非常好吃。

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补充一下,后面32楼 网友kolra说了几个她自己的用烤箱烤羊肉串的tips。。我觉得很有用,怕很多人不怕楼看不到,我就加到这里,希望对大家有参考。


几个个人经验。
1. 肉其实不用腌制,直接撒盐加孜然加辣椒就可以了。
2.羊肉COSTCO也有SHOULDER卖的,那种比羊腿要肥,适合烤串。
3.把烤架放烤箱最上面一层,离上火最近,然后用BROIL档,只需要一面两分钟就够了。要看紧点,不然
会冒烟。这种烤出来更接近炭火烤的。
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最后编辑dynicism 最后编辑于 2017-04-23 11:43:37
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口水都滴到手机上了 太赞了
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你这烤箱版看着也非常好吃啊 不干吧?
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Yummy!
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markmark
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简直了,这看着好想吃啊!
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烤箱版羊肉串mark
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烤箱版羊肉串 mark

---发自Huaren 官方 iOS APP

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看着很香啊!!
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