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[温馨家肴]

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红酒炖牛肉

这款红酒炖牛肉的特点是 牛肉入口即化 汤头浓郁 略带一点甜味 别有一番风味







主要食材:牛肉2.5 磅 牛骨汤750ml 土豆三个
西红柿两个 红萝卜两个 黄椒一个 𦭐菜两根 洋葱半个
Thyme 少许 香叶少许





蔬菜切块  蒜头剁碎 备用

牛肉切小块用少许盐 胡椒粉腌制十分钟


加入两大勺面粉 把牛肉搅拌均匀


把锅烧热加入少许橄榄油 放牛肉下去煎



牛肉煎至七八分熟的时候 取出备用

这点很重要 刚才煎牛肉的锅不要洗 里面有很多味道


放入切好的蔬菜下去炒


放少许盐 胡椒粉 两勺的tomato paste


把蔬菜都软下去的时候加入1.5杯的红酒


个人建议红酒不要买太贵的 但是要可以喝下口的
我买的是比较便宜  大概八到十块左右



加入刚才煎好的牛肉




倒入烧开的牛骨汤 ( 我把牛骨汤加水事先煮开 牛骨汤和水的比例是1:1 )


放一些thyme 和香叶 用慢火炖煮两个小时




在快熟的时候加一些有机的甜玉米 和甜豆
这样可以使汤头吃起来有甜味 ( 不喜欢的可以略过
这款色香味俱全的红酒炖牛肉就这样完成
祝大家心情愉快

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    哇, 很详细, 也很诱人
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    哇, 很详细, 也很诱人
    等你的季节 发表于 5/31/2017 10:21:32 AM
    谢谢你的鼓励!
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    看着好香呀!
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    5#

    thanks forsharing
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    6#

    看着好香呀!
    rabbitmom 发表于 5/31/2017 1:32:18 PM
    味道也不错!
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    7#

    thanks forsharing
    RXQZ 发表于 5/31/2017 1:41:54 PM
    不客气 谢谢到访
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    谢谢,看着好有食欲
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    马克,马克!昨天的手抓饭还在回味中,这个炖牛肉一定要试试。
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    谢谢,看着好有食欲
    dajunma 发表于 5/31/2017 2:00:23 PM
    谢谢你的喜欢
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