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【红酒砂锅炖羊肉】

这款法式经典大菜的特点是 赏心乐目 酒香扑鼻 肉感十足





主要食材: 羊腿肉1.5磅左右 适量的洋葱 蘑菇 大葱 西红柿 蒜末
Rosemary 红酒 牛骨汤 土豆 红萝卜等


把羊肉切成小方块



把锅烧热加入少许橄榄油 把蒜末放下去爆香


把切好的红萝卜 洋葱 大葱等放下去炒加入少许盐和胡椒粉




大概炒几分钟后 把刚才切好的羊肉也下去炒


用热火炒十分钟左右加少量的rosemary 一起炒五分钟左右



切一块黄油 和两汤匙的面粉一起搅拌均匀


等面粉和黄油跟羊肉蔬菜完全溶和在一起的时候


加入两勺的红酒 最好用口感好的红酒 再加入牛骨汤 末过羊肉


加入切碎的西红柿和蘑菇 土豆用小火炖煮五十分钟左右
在熟之前加入适量的盐比胡椒调味

在装盘的时候撒上一些parsley 作点缀 这款色香味俱全的羊肉料理就这样完成。

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    2#

    不错,你的羊肉不肥,我在超市买的,澳洲来的,很肥。
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    Mark...口水哗哗哗
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    必須Mark!好讚!
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    看起来真诱人!
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    看起来真诱人!
    louisa 发表于 8/11/2017 10:09:42 PM


    ☆ 发自 iPhone 华人一网 1.11.08
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    不错,看着能闻到香!
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    马克马克
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    这要是坐成羊肉串……

    ---发自Huaren 官方 iOS APP

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    10#

    问一下,土豆也切碎吗?
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