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冷天的一碗【榨菜肉丝面】



大冬天的我经常就只想吃碗热汤面,这款榨菜肉丝面很适合,方便,好吃,还不必刻意到菜市场买菜。半个小时就能做好,一碗下肚真满足。



材料: (2-3 碗)

60 克 里脊肉  切细条

1 大勺 料酒

1 小勺 芡粉/玉米淀粉

一撮 盐

一撮 胡椒粉

几滴 香油

1 小包 榨菜丝 (可辣可不辣)

2 把面条 (干的新鲜的都可以)

3-4 大杯 高汤 或 水加一点鸡精块/粉

一点胡椒粉 和 葱花




1. 里脊肉切丝后用料酒、食盐、胡椒粉和淀粉拌匀腌制10分钟。


2. 锅里煮上半锅水,加点食盐把面条煮好沥干摆到碗里。


3. 同一口锅里加入3-4杯高汤和1杯水。如果不用高汤,可用4-5杯水加一点高汤粉煮滚。


4. 煮面的同时可以在一口平底锅/镬里热上一小勺食油,加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色后加入榨菜丝煸炒香。


5. 把煮好的高汤分别盛入装有面条的碗里,把炒好的榨菜肉丝平均盛入碗里,加点葱花、胡椒粉、麻油即可上桌。







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http://huaren.us/s/blog_67f589f40102x936.html



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Mark 还有别的菜谱吗?
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Mark!!
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回复 2楼ccchhh的帖子

别的哪一类菜谱? 你可以google 盈盈小筑+新浪, 我的博客在那里
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回复 3楼lucky_anne的帖子

清爽好吃
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看着清爽好吃,喜欢!盈盈美女的肉丝怎么切得这么规则,有窍门吗?
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回复 6楼LoveGinkgo的帖子

我是里脊肉冰箱取出来直接切的,冻上的肉比较好切
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回复 6楼LoveGinkgo的帖子

我是里脊肉冰箱取出来直接切的,冻上的肉比较好切
盈盈 发表于 12/6/2017 1:56:30 PM
抓住了继续问,直接拿出来的太硬了啊,切不动。求盈盈指教!
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这个好
愿世界和平
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10#

mark!!

---发自Huaren 官方 iOS APP

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