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[米饭]

1#

菠萝饭

以前做过的菠萝饭,酸酸甜甜,夏天吃正好。

 

 

原菜谱做法:

大菠萝一个,糯米150-250克(根据菠萝大小机动)泡水4小时,葡萄干少许,糖少许,油少许

把菠萝的顶部切下大约5厘米做盖子,将下面部分用刀把菠萝肉全部挖出来,使菠萝体成为一个厚约1.5厘米的容器;将糯米中的水沥出,加入糖、油、葡萄干和菠萝汁拌匀,然后塞到菠萝身体里盖上盖子。用牙签将盖子固定好,放到大碗里隔水蒸约两个小时,果香甜糯的菠萝饭就做成了。

我的改进:

糯米太难蒸熟了,我用电饭煲煮到半熟,再蒸就容易了。


[此贴子已经被ccnbbc于2006-11-1 0:37:12编辑过]

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 天哪,你太厉害啦,我最爱吃这个,不过挖菠萝是很难的,所以从来也没试着去做
岂能尽如人意,但求无愧我心。
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en ,楼主让我想起双安顶上那个菠萝饭了,呜呜。

不入流......
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双安顶上的波罗饭我倒不记得了,不过记得些别的吃的。。。
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太诱人了!

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好吃
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好吃!!!!!
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小声问一句,挖出的菠萝肉是不是也要混到糯米里面呀?
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以下是引用ygbh在2006-8-6 20:23:00的发言:
小声问一句,挖出的菠萝肉是不是也要混到糯米里面呀?

是的,切成小丁。
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这个看着非常让人有食欲啊!夏天还就数这个能让人开胃了。
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