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来分享舒芙蕾做法






最近迷上了舒芙蕾,材料简单,吃它没有太多罪恶感,喜欢看它长高的瞬间。
ingrédients:4 oz 小烤碗4个
黄油:1 tbs
中筋面粉:2 tbs
牛奶:1/2 cup (热)
香草精:1/2TSP
白糖:2 tbs
盐:一捏
橙子皮:少许
鸡蛋:2个室温
350F度12分钟左右。
步骤:烤箱预热
1先把烤碗刷一层黄油,再把糖倒进去转动,让糖均匀挂上碗璧上(以上材料不包括这些黄油和糖的用量)
2牛奶微波炉加热一分钟,小火把黄油融化加面 搅拌,倒入热牛奶,不停搅拌成糊糊离火,加人蛋黄,香草精,盐橙子皮  备用
3 蛋白(室温)分三次加入糖低速打,提起,成小钩状,拌人2.
4倒入烤碗 用手指把碗边转一圈,擦干净碗边的蛋液,放入烤箱,密切观察,待到舒芙蕾长高表面呈现焦糖色,取出,撒上糖分,拍照留念,迅速吃掉,因为很快就会塌陷。



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    楼主做的很漂亮啊,
    舒芙蕾就是太容易塌了出炉必须马上吃。
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    看得我都饿了。。。。
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    马克马克马克
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    加拿大一个妹妹,瑞秋,我见过最简单,最容易的
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    mark 舒芙蕾 做法
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    马克, 貌似没有那么多糖油。谢谢
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    mark mm 巧手
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    这个好,下个周末做,现在在做隔壁的面包机面包
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    10#

    mark 苏芙蕾

    ---发自Huaren 官方 iOS APP

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