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蒸蛋 满满的回忆

蒸蛋 满满的回忆

农夫蒸蛋建议配方:4个鸡蛋液约200g,放盐1/4平茶勺约1.75g、生抽1汤匙15ml、香油5-10滴,搅匀后加水400ml,滤网过滤后冷藏静置1个小时,冷水上锅,蒸锅上汽5分钟后关火等待10分钟,开盖后放葱花,分次放稀释生抽于蒸蛋表面调味(15ml生抽+15ml水一起蒸)


蒸蛋制作总结:1. 1:2的比例加水。2.不溶解的蛋清成分要过滤掉。3.蒸蛋时间上汽5分钟就可以了,但是10分钟后才能开盖。4. 要给蒸蛋的盘子上加盖一个大点的盘子。











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最后编辑德州_农夫 最后编辑于 2018-04-15 08:18:30
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赞!谢谢分享
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回复 2楼hearyt的帖子

感谢观看!
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真好,又看到你了……如何订阅你的频道啊?是普通面粉吗,看上去比我用的要白的多呢
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回复 4楼yilinna的帖子

你看的是哪一个视频呢?馒头么? 我用的是普通面粉,如果发酵时间够的话,一般都比较白。 在youtube看直接在右下角点击订阅就行。
最后编辑德州_农夫 最后编辑于 2018-04-15 08:48:20
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太馋了
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感谢分享!
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