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我炸的麻团为何失败了?




刚做的麻团,失败了啊,为啥没有均匀膨胀么?味道还可以,吸了很多油,吃着满口油
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这个可以问问小高姐
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我猜是油温的问题
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小高姐刚出了一个麻团的视频呢 哈哈
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好像小高姐和面的时候加了糖就不裂了
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好像小高姐和面的时候加了糖就不裂了
dupont2009 发表于 6/2/2018 5:26:55 PM
我也加糖了,就是加的不多,几乎吃不出甜味,难道加少了?
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只用了糯米粉就会裂开,要加别的粉
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小高姐说糖得加足量,不然就会裂
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小高姐说糖得加足量,不然就会裂
坚果牛皮糖 发表于 6/3/2018 3:23:42 AM
我也是看到她那么提醒的 糖少了就回裂
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要加烫面。
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