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grilled chicken自己怎么做?

打算晚上尽量不吃或者少吃米饭面类的carb。想自己做grilled chicken salad。昨天买了很多鸡胸肉(2.99还不是organic的,怎么这么贵呢),怎么做grilled的鸡肉呢?是先煮熟了再grill还是直接grill?不想用烤炉的话可以用空气炸锅或者煎锅做吗?
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煮熟了再grill
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打算晚上尽量不吃或者少吃米饭面类的carb。想自己做grilled chicken salad。昨天买了很多鸡胸肉(2.99还不是organic的,怎么这么贵呢),怎么做grilled的鸡肉呢?是先煮熟了再grill还是直接grill?不想用烤炉的话可以用空气炸锅或者煎锅做吗?

monkeybig 发表于 6/12/2018 11:28:27 AM
我记得有机的鸡胸肉要4.99或者5.99吧。可以直接grill但是因为鸡胸肉没有油脂,烤出来会比较干。要么你先煮煮,要么你多刷点油。煎锅或者空气炸锅都可以。要么你包上锡纸做oven roasted.
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切大块,放自己喜欢的调料腌一下,和蘑菇西葫芦洋葱之类的蔬菜串一起,挺嫩挺好吃的
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2.99不贵呀,吃两顿呢。外面subway 都要5.99还都是面。
命里有时终须瘦,命里无时胖成球。今朝有食今朝吃,明日更肥明日忧。
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鸡胸还是买有机的吧,有机的应该costco最便宜了,4.99一磅,但是自己要回家劈,whole food有劈好的,7块多一磅,trader joe有kosher加有机的,8块多一磅,明显好吃多了,grill之前喷点油,撒点胡椒,重点来了,我是隔壁美食乐园看来的,grill之前涂一层希腊酸奶,很好吃的
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烤箱预热450, 鸡胸先用厨房纸擦干, 然后用干的调料正反都抹上, 摆成一层. 我喜欢 weber的roasted garlic & herb, 没有的话盐和黑胡椒也很好。 烤箱预热好了之后放进去10分钟, 你看差不多外面白了, 就减烤箱温度到350, 然后鸡胸最厚的地方中间160度就熟了. 先高温的考法 鸡胸里面的水份流失的少. 我一般都买两盒一起烤, 之后等它们凉了就放袋子里冷冻.
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你们都是煮熟了再grill?  我直接grill的,我买了一个室内的t fal grill,前段时间bbb打折还有20% off,我还买了那个Breville air, 懒得我我一直还买开箱用,等研究研究后做出最好吃的鸡胸肉
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阳台上用烧烤架直接grill,不要太香啊……
什么调料都不需要,真的,看住火候就是美味。
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2.99太便宜啦

---发自Huaren 官方 iOS APP

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