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请问大家都用什么油炒菜

刚刚看到老干妈被德国评成D-突然想到炒菜的油。之前不懂的时候用的extra virgin olive oil,后来发现这种油只能凉拌,想到炒了那么多瓶不知道有什么危害!然后在trader joe发现了一种可以grill的olive oil,但是觉得很可疑,为什么只有它可以加热。本来想用椰子油,但加辣味道真的挺怪。查了说油最好是低温烹饪,可是往锅里一倒怎么都低不下来啊。最近用的是台湾 的一种可以炒的橄榄油和其他什么油一起兑的,说是健康。买了一种日本的日清油,也不知道对不对。。。请问大家都用的什么油炒菜?
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各种油换着用,平摊风险。
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回复:请问大家都用什么油炒菜

老外也用橄榄油炒菜的。谁说不能加热啊?
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炒菜不给油。。。 陶瓷锅不给也不怎么粘。
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本来我们也用橄榄油
后来也发现说不要高温
于是换成grape seeds oil 了
淡淡的
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我家用 avocado油, 从costco买的
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葡萄籽油耐高温
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花生油,不知道好不好
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costco牛油果油,有时候买葡萄籽油,本身用油少,一小瓶能要好一阵
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extra virgin oliver oil 是可以炒菜的。一般的oliver oil 是凉拌用的。搞错了吧
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