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娃们参与一起做花朵装饰的生日蛋糕

第一次发食物帖,请大家多多指教。前两天过生日,给自己做了个美美的花朵蛋糕。烤蛋糕胚小case,轻车熟路,中午就把戚风蛋糕底烤好了,取出散热放凉,然后就带妞们出去上课。下午去吃了顿简单的晚餐,晚上到家才开始慢慢装饰蛋糕,能赶在睡前吹蜡烛意思下就好了。
        拿出奶油加好适量的糖,就交给大女儿(6岁)和她表姐(11岁)去打发,告诉她们一个扶盆子,一个握住打蛋器用固定速度划圈慢慢打。我就在旁边准备装饰蛋糕工作的其他琐碎事情。结果没有及时检查,她们把奶油打过头了些,变得有点渣了[捂脸][捂脸]以致于后来蛋糕的抹面非常的不平整。(其实不论有没有打过头,抹面一直是我的弱项,很难抹得满意[撇嘴])
        快速完成水果奶油夹心奶油抹面的工作之后,拿出翻糖材料揉面调色,就开始做花朵了。听到要做这个她们兴致勃勃的很开心,就跟平时玩playdough 一样,只不过是要把手洗干净,各自用一大张油纸垫在桌上,做为自己的工作台。大的几朵花是我和小表姐捏的,我先做几个步骤给小表姐示范,她很快学会了。姐姐也帮忙捏了几朵小的,不错。[呲牙] 妹妹还小(3岁半)不会捏花朵,就给她拿了模具印了很多小花小星星小心心小叶子这些。
        花朵做好就开始最后的装饰了。我原本的打算是做个半月形花朵装饰,但是因为蛋糕不平整,点缀了很多小花上去,结果看上去乱糟糟的[捂脸] 加上3岁半的妹妹见我开始往蛋糕上面摆花,强烈要求帮我贴小星星和小心心这些装饰,拗不过她。她把整个上沿全部贴满满的一圈,完了还不够,侧面蛋糕壁上还要贴。😞😞我原本的打算是蛋糕正面装饰得繁花似锦了,侧面就应该留白,这样比较美观些。无奈拗不过妹妹强烈要求参与帮忙,全给贴满了。😝于是最终有了这个过于热闹杂乱的花朵蛋糕。但是她们很喜欢,说很美丽,可能是因为她们有参与了制作吧,所以这次感觉她们很兴奋。
        接下来就是吹蜡烛唱歌拍照环节了。各种拍,各种笑。然后她们催促着说要吃蛋糕,因为吃完晚饭没多久,还以为她们不饿呢。辛辛苦苦做的花朵就这样只美了半小时,就全部撤下来了。  蛋糕一如既往的好吃,戚风很软,奶油很香,微甜。想当初我学做蛋糕的初衷不就是为了能吃到这个中国蛋糕的味道吗?美国蛋糕实在是吃不下,甜得牙齿都要掉。她们吃的时候不知道说了什么笑得东倒西歪的,我就忙着收拾一大堆工具搞卫生什么的。之后全体上楼刷牙睡觉啦。一天就这样平平淡淡的过去了。她们开心,我就开心了吧?还算是开心满意的一天。

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    最后编辑hakulamatata 最后编辑于 2018-06-27 10:28:17
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    万物皆有裂痕,那是光透进来的地方。
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    好美!! 还是很漂亮啊!

    我也喜欢吃国内的奶油蛋糕。请问翻糖材料是什么?在哪里可以买?
    还有蛋糕下面那个盘子(?)是在哪里买的?
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    这蛋糕真是甜到心里
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    好美!! 还是很漂亮啊!

    我也喜欢吃国内的奶油蛋糕。请问翻糖材料是什么?在哪里可以买?
    还有蛋糕下面那个盘子(?)是在哪里买的?
    mepd 发表于 6/22/2018 6:13:06 PM
    在amazon买的,joann fabric 里面卖蛋糕工具有转盘以及烤盘,各种裱花工具都有翻糖应该也有。
    万物皆有裂痕,那是光透进来的地方。
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    这蛋糕真是甜到心里
    等你的季节 发表于 6/22/2018 6:27:54 PM
    谢谢,就是受不了美国蛋糕太甜才自己学做的😂
    万物皆有裂痕,那是光透进来的地方。
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    想问抹面 需要转盘吗?谢谢!
    努力改造,早日释放
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    好美!! 还是很漂亮啊!

    我也喜欢吃国内的奶油蛋糕。请问翻糖材料是什么?在哪里可以买?
    还有蛋糕下面那个盘子(?)是在哪里买的?
    mepd 发表于 6/22/2018 6:13:06 PM
    说错,我用的是gum paste mix, 翻糖和干佩斯都可以做花朵,翻糖比较重吧?我只是简单做些小花朵,做大件些装饰的话用奶油打底是承受不住的应该。http://www.euphocafe.com/guide/cake_deco/gum.html
    万物皆有裂痕,那是光透进来的地方。
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    想问抹面 需要转盘吗?谢谢!
    兵小兵 发表于 6/22/2018 6:32:54 PM
    有转盘比较方便,一转过去蛋糕面比较平滑,不然一刀刀抹的话会有划痕。我抹面不行。抹面不好可以挤奶油或者花朵或者水果装饰遮掩下😅😅我经常这样做,或者刮巧克力屑
    万物皆有裂痕,那是光透进来的地方。
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    Gum paste在淡奶油上放久了会融化的,最好做好了2个小时内吃。
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    Gum paste在淡奶油上放久了会融化的,最好做好了2个小时内吃。
    snowsherrie 发表于 6/22/2018 7:37:55 PM
    我很少做。这次做都是装饰不到半小时就拿下来开吃了😃😃
    万物皆有裂痕,那是光透进来的地方。
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