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哪里是什么专家,就是比较喜欢折腾。干面条里加入磷酸盐一类添加剂改善面条口感,是按照安全指标来添加的。

之前发过一个帖子关于美国虾仁,鲜贝等海鲜也是添加了磷酸盐以保持鲜脆度的,FDA有相关使用量的推荐,市面上不含添加剂的冰虾已经很少了。

基本市面上的干面还是安全的。

另外说一下,国内风行的兰州拉面,其中使用的蓬灰拉面剂也是含有磷酸盐的。



回复15楼 blocked 的帖子
抓住专家请教一下:面条自己做是为了口感还是营养或者健康?超市买的干的面条什么的我吃起来是还好,是添加剂不好是吧?哎,要买面条机厨房实在放不下了

pdpd 发表于 7/13/2018 00:36:00
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