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大家用什么打蛋器做烘培?

已有kitechaid 5qt stand mixer一部,但平时做蛋糕打3-4个蛋白太大材小用了,盆子也太大,最底部的蛋白老是接触不到,上面打好了下面还是水。所以一直用手持打蛋器,但是累手。

不知大家是怎么解决这个问题?是我的stand mixer太大了吗?
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我用的一样的,没发现你说的问题啊。

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一直用手持的电动mixer,不贵,体积小,又轻,
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用手持的
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我用的一样的,没发现你说的问题啊。

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yummyummy 发表于 7/9/2018 7:41:00 PM
我也没发现

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Hand mixer,很好用。

每次用厨师机打蛋白霜总是打过头,放弃了。
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