Chinese In North America(北美华人e网)

注册
发新话题 回复该主题

[米饭]

1#

好做又香喷喷的土豆、芸豆焖饭来罗!

  今天周六,妈妈特意给我做了我爱吃的土豆、芸豆焖米饭,大家别看这名字土,其实很好吃。
  我想说的是,这个佳肴不但好吃,做起来也不麻烦哦,所以如果你有兴趣,可以尝试做一下。
  原料:土豆两三个(根据吃饭人数而定)、芸豆若干(1斤左右即可)、白米饭(用电饭煲蒸熟后的)
  制作过程:
  1. 先蒸上米饭,然后洗土豆、芸豆;
  2. 先把土豆去皮,切成小块小块的(记住,块不要太大,以免焖饭时土豆不太熟,耗时太长),芸豆去丝,掐成小段;
  3. 锅入油,烧至五分热时(油不能烧得太热,以免土豆和芸豆糊锅),将土豆和芸豆一齐倒入锅中,用锅铲不断翻炒,翻炒至土豆和芸豆5分熟,特别是土豆颜色变白,然后倒入水,水齐过最底层的土豆和芸豆即可,锅盖盖上,直到水干;
  4. 揭开锅盖,如水干,此时可以看到部分锅底的土豆和芸豆已经有糊香,此时继续翻炒,翻炒两分钟后,将蒸好的米饭倒入锅中,和土豆、芸豆继续翻炒,两分钟后出锅即可。

 
土豆和芸豆
切好的土豆块和芸豆
 
油入锅
倒入土豆和芸豆
一直翻炒,让土豆和芸豆和花生油充分“亲密接触”,此时,可别忘记放盐。
 
倒入刚能没过锅底的水
蒸好的白米饭
 
 
水蒸干,部分土豆和芸豆已有糊香,继续翻炒两分钟
 
倒入米饭
 
继续翻炒两分钟
 
好啦,出锅!可以开吃啦!!!
 
最后再奉送大家三晚婆婆煮的好东东:
煮大枣
 
煮栗子
煮花生

[此贴子已经被作者于2006-9-25 3:37:16编辑过]

每天过地简单一点、开心一点^_^
TOP
0
0
2#

wow!! I ate the patato rice at my friend's house and it was really delicious. They added white pepper to enhance the flavour.
我一直都有一个梦想:幻想自己是地主家的少爷,家有良田千顷,终日不学无术,没事领着一群狗奴才上街去调戏一下良家妇女.
TOP
0
0
3#

看起来好诱人啊~~

mm的帖子还有步骤图,真详细

赞~~

我是不穿0号俱乐部的主席高级私人助理 + 秘书助理!!
---------------------------------------------
你不过是收拾好了皮箱
准备启航
人们说那里开满了玫瑰
鸟语花香......
----------------------------------------------------------
BMI 降到19 !!!
TOP
0
0
4#

看上去好好吃! 我也想试一试.

不知到芸豆是什么?就是豇豆吗

TOP
0
0
5#

谢谢mm,我也喜欢吃芸豆和土豆做一起的菜

顺便问一下,mm图片怎么做的,用什么加的边框?

TOP
0
0
6#

芸豆是什么啊?四季豆么?
TOP
0
0
7#

potato is my all time favorite. :)
我是卡卡团的包包
我爱帅哥!
TOP
0
0
8#

芸豆就是四季豆.
最大的黄油, 只要比22便宜 好好工作,努力挣钱~~~ 不穿0号俱乐部宣传部长 有时候,生活中出现一些些小小的不完美,反而能提醒我们平时的一切多么幸福,比较可以容易珍惜现在拥有的那些容易被忽视的幸福.
TOP
0
0
9#

芸豆怎么会是四季豆涅?北方的芸豆和四季豆不一样的啊。

对了,mm不放盐的么?

TOP
0
0
10#

煮花生煮栗子,都很好吃啊!!!
TOP
0
0
发新话题 回复该主题