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仿真担担面

正宗的除了猪肉碎,还得有芽菜,得少汤。这里只能用榨菜。

仿真担担面

四川吃的担担面有的放油酥花生米,有的没。懒版用现成unsalted roasted 花生米代。
多加了汤,也加了罐装chickpea,铁杆chickpea粉的软肋。

仿真担担面

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仿真担担面
最后编辑winterlicious 最后编辑于 2019-02-12 08:48:42
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肯定好吃! 不过我觉得以前吃的放葱花不放香菜,汤好像也少点。
royalpalm 发表于 2/12/2019 9:31:33 AM 仿真担担面-2楼


对,四川的没香菜只有葱花儿。
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做法?
jpbabyking 发表于 2/12/2019 9:59:51 AM 仿真担担面-3楼


我跟这个https://www.xiachufang.com/recipe/102270775/, 自己加了些喜欢的chickpea。
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用的啥面条啊?看着很精到的样子
jiajia2018 发表于 2/13/2019 3:22:59 PM 仿真担担面-4楼


华人超市买的新鲜蛋面,冷藏的,不是干的。
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