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[煲汤]

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虾肉丸子汤

  虾肉丸子汤  

原料:去头虾(12头)、猪肉馅(1/3磅)、马蹄(两个)、鸡蛋(一个)、金针菇

调料:姜末、盐、葱花、生粉、水

做法:

1、虾去壳去肠线,随意切成颗粒,不用剁绒;,这样吃起来有虾的口感;

2、马蹄去皮,切成细小棵粒;

3、混合虾粒、猪肉馅、马蹄粒、鸡蛋、适量生粉、适量盐和姜末使劲搅拌混合均匀,可以通过生粉和水来调节混合后的干湿度;

4、水烧开,用勺子舀成一个个丸子下入滚水中,丸子浮起即熟;

5、下入洗净的金针菇,烧开后既可起锅装入汤碗,撒上葱花。

特点:丸子色泽白嫩,嚼时又有马蹄脆脆的口感,汤极其鲜美。

 




[此贴子已经被作者于2006-11-27 20:37:12编辑过]

目前我是粉苹果,时代,Eric妈大爷。
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做的真好  表情

餐具好漂亮 

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以下是引用icesnow在2006-11-27 20:38:00的发言:

做的真好  表情

餐具好漂亮 

谢谢冰雪MM, 才买的就拿出来亮像了。 嘻嘻~~~~~~~~~~~~表情
目前我是粉苹果,时代,Eric妈大爷。
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It is tasty and healthy. I will try tomorrow. Thanks for sharing.

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跳跳的照片拍的好漂亮啊!

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宝石顶孔雀翎色女帮光明左使+精心服侍爱妃de低调lp 鹅太子的唯一亲妈
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6#

真漂亮,我下次一定要试试,真是方便又健康呀
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我从来都是油炸过再放汤里,今天才知道原来是丸子是直接可以直接放汤里的
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岂能尽如人意,但求无愧我心。
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跳跳真能干, 表情表情表情
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8#

以下是引用west_broadway在2006-11-27 20:43:00的发言:

It is tasty and healthy. I will try tomorrow. Thanks for sharing.

MM, 做好了, 明天也来美食版上菜。表情表情表情
目前我是粉苹果,时代,Eric妈大爷。
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以下是引用疏影暗香在2006-11-27 20:47:00的发言:

跳跳的照片拍的好漂亮啊!

表情表情表情

谢谢香香~~~, 啃啃~~~~~~~~~~~~~表情
目前我是粉苹果,时代,Eric妈大爷。
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10#

以下是引用littlelei在2006-11-27 20:57:00的发言:
真漂亮,我下次一定要试试,真是方便又健康呀
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我从来都是油炸过再放汤里,今天才知道原来是丸子是直接可以直接放汤里的
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我经常这样做, 嘻嘻~~~~~, 不过,油炸丸子做汤也非常好吃。

表情
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