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[素菜]

1#

【原创】 珠 落 玉 盘

本周吃素,瞎搞一个 【大珠小珠落玉盘】


1.用挖水果的小圆勺把冬瓜挖成冬瓜小丸子
2.冬瓜小丸子裹粉备用
3.冬瓜小丸子下油锅炸啊,捞起备用
4.绿色菜叶(推荐用菠菜叶,只用叶片,不要用菜干子),我用的油菜叶,下锅煮软
5.搅拌器把软菜叶搅成绿色菜汁
6.绿色菜汁加牛奶,盐,糖,鸡精,鱼露调好,勾芡收汁
7.小丸子和调味汁组合装盘即可


[此贴子已经被ccnbbc于2007-1-15 0:05:10编辑过]

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自我点评一下:这道菜是素菜,没有肉。色泽抢眼,清单爽口,外脆里嫩。冬瓜小丸子炸熟即可,不要炸太久,结果就象我这样,丸子出现了黑头。请问哪位知道如何给冬瓜丸子去黑头的方法啊?

 

 

 

 

1.用挖水果的小圆勺把冬瓜挖成冬瓜小丸子

2.冬瓜小丸子裹粉备用

3.冬瓜小丸子下油锅炸啊,捞起备用

4.绿色菜叶(推荐用菠菜叶,只用叶片,不要用菜干子),我用的油菜叶,下锅煮软

5.搅拌器把软菜叶搅成绿色菜汁

6.绿色菜汁加牛奶,盐,糖,鸡精,鱼露调好,勾芡收汁

7.小丸子和调味汁组合装盘即可

以往更多:
[ 大肉 ] 化 骨 绵 肘
[ 水产 ] 什 锦 蝙 蝠 侠
[ 凉菜 ] 麻 辣 牛 肚
[ 煲汤 ] 海 鲜 豆 腐 羹
[ 荤菜 ] 红 烧 牛 筋
[ 素菜 ] 茄 汁 豆 腐


[此贴子已经被作者于2007-1-14 21:19:53编辑过]

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天啊,好漂亮~~养眼呢~

味道肯定也清新~

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名字也好听表情
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真是艺术品啊,等俺有闲情逸志的时候也要研究怎么把吃的东西做的好看

目前木有时间

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呵呵,好可爱啊!!!原来蔬菜汁可以那么绿的啊~~~~~~~~~~表情表情表情表情
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妈呀, 弟弟你太太太牛了~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

表情表情表情表情表情

目前我是粉苹果,时代,Eric妈大爷。
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弟弟一周都吃素, 还是就今天吃素呀.

表情
目前我是粉苹果,时代,Eric妈大爷。
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好牛啊表情表情表情

不过要用这么多油 我舍不得

表情表情

 

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颜色好好看表情表情表情
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