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[荤菜]

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[原创]今儿做了锅包肉,好吃极了

以前上餐馆经常点的菜,酸酸甜甜,有的餐馆甚至方一些干红辣椒丝,隐隐约约的露出一些辣味,ymmy~~



[此贴子已经被作者于2007-3-8 20:29:36编辑过]

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shafa,这看着也太诱人了,图片也照得好表情
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我参考了淡鸟大师的锅包肉食普,原link在此

 

link

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这个菜的关键在于给肉上浆,过油。

 这个是一半肉,那一半在deep fryer里面


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看这就好吃

直咽口水

表情表情
103 classical baby 下载:11号楼314页
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两次过油。第一次低温将肉片炸熟。呈现浅黄色。

 


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第二次高温1分钟,将肉片炸呈现金黄色。

  

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如果面糊挂的成功的话,在炸完之后deep fryer里面不会有各种面渣滓。否则,说明你的挂浆不够成功。

 

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最后的汁,我用的是ketchup,万字酱油,砂糖。

回报完毕!

各位玩好!!!

表情
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没有看见link ya

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