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[米饭]

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[原创]献丑了 紫米八宝饭

一时兴起,泡上了紫糯米和白糯米,准备做八宝饭。因为偷懒,混合在一起煮熟。所以紫米稍微有点硬,不过很有嚼头。。。。呵呵
没有真
的准备到八样配料,只有红枣、桂圆、花生,另外用了一点豆沙。。。颜色略显单调。。。。没办法啊。缺少材料嘛。。。自己汗一个。。。借口太多。
简单说一下做法吧。
把糯米泡水,大概2个小时以上。把它们都泡开。然后,可以选择蒸熟或用电饭煲煮熟。都可以的。然后,乘热加上一点butter和白糖,搅合一会。
然后,架锅烧水。同时,找一个深一点的碗,内壁喷上油,或用butter搽一遍(当时容易扣出来),然后就开始铺糯米和材料,可以一层糯米,一层豆沙,再
铺糯米,八宝材料。。。看你的碗多深,你可以自行铺多层。如果有各种颜色的材料,应该会很漂亮。再上锅蒸20分钟。冷却后就可以扣出。
TIPs:
1)因为反扣出来,所以要漂亮的造型,应该在铺第一层的时候,放颜色丰富的食材和摆造型。
2)铺糯米的时候,要稍微压紧,不然倒扣后就不能成型,但也不能压太紧,不然可能会扣不出。 



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2#

谢谢mm的分享, 明天我也试着做
To be a complain-free person
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3#

嗯,红米要煮时间长些。。。


但我喜欢那种嚼头。。。

少吃少运动,祸害千百年。
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4#

不错,俺也做一个尝一尝。
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5#

口水口水
总以为度尽劫生难再见,
却在门开的一刹那,
一眼万年~
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6#

好诱人阿。。。。。。。。。 
[UserCP=*] [/UserCP] [fly]*[/fly] 内容
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