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[煲汤]

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[原创]土豆浓汤

看到角落里堆的几个土豆,想不出新方法来解决。上网搜了一下,觉得土豆浓汤比较简单,于是就蠢蠢欲动露下手了~没想到味道还真不赖~要想看图文并茂的tx可以到http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c0138e201009tsx.html


原料


    按一个人的份量做,土豆中型1个、培根一片足以、洋葱一小块、牛奶或奶油适量、黄油适量、香葱(原著上是写法香,可怜我是土人,不知道法香,就拿香葱来冒充了)


 


调料


   盐、黑胡椒


 


做法


   1。土豆洗净,去皮,切成小块,随便切一下就行,反正后面也要打成土豆泥;洋葱切丝,也是随便切切;培根切碎,切小块或是切丝都可以(切小片最后点缀效果极好);香葱切碎。


   2。锅内放入一小块黄油,黄油融化后,放入洋葱丝,不停的翻炒,把洋葱炒软就行。


   3。然后放入土豆块,再炒一会,炒出一点香味。


   4。这时加入清水,水不用加太多,能基本没过土豆就行了,加水只是为了把土豆煮软煮烂,煮土豆的汤汁可用可不用,所以水不必加的太多。


   5。煮土豆的时候我们煎一下培根,不用放色拉油,它自己就会出很多的油,煎的时候要用木铲不停的翻炒,直到它的颜色变深,肉质变脆。


   6。看看旁边的土豆是不是已经煮的差不多了,把煮软的土豆块和洋葱丝盛到搅拌机里,再加一点点剩下的汤汁,一起搅打成泥。


   7。把刚才打好的土豆泥汤再倒回到汤锅中(这时的汤锅最好是空的,不要还有刚才煮土豆剩下的汤汁),你会发现搅打过的土豆泥非常的粘稠,这时就加入牛奶吧,根据你自己的需要,想汤稠点就放少点,想稀点就多放点,最好不要太稀,会影响它香浓的口感。你也可以加入奶油,家庭做加牛奶很方便,价钱也非常的便宜。最后加入盐、黑胡椒粉调调味,一开锅就算好了,这中间你最好不要偷懒,最好不停的搅拌,以免它糊底。


   8。盛碗,撒上培根和香葱。可以开吃啦~~


 


    




 

粉版潜水学习中~~~~
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 呵呵不错不错,我喜欢农汤嘻嘻
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看起来真不错!
值得 ------------ 19890
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这个看着真不错,记下了,以后做给我家猪吃            
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谢谢捧场~~~~


这个浓汤确实是简单又好吃,我第二次做的时候加了蘑菇一起煮,打泥前捞出蘑菇,切片撒在汤上,味道更鲜美了

粉版潜水学习中~~~~
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表情  我喜欢啊,土豆又多了一个用处
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记下了,谢谢

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不错不错 很好吃的样子呢 记起来
读书俱乐部十月推荐共读书 The Kite Runner 读书俱乐部十一月推荐共读书 Marley & Me
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好诱人啊表情最近很馋西餐浓汤。这个要试试!
生命在于运动
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 这个浓汤确实是简单又好吃~~
樹欲靜,而風不息、 子欲養,而親不在、 好好珍惜父母。
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