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[米饭]

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[原创]我是炒饭的小行家:咖喱海鲜炒饭~~

我喜欢偶尔自己弄点吃的,别的不敢说,炒饭功夫还不错哦~


 


咖喱海鲜炒饭是我的金字招牌,请大家尽情参观指导~


 



 


一人份的材料和做法如下:


鸡蛋1~2个,墨鱼饺3个(超市里12只装的,白白长长的那种),蟹肉棒两条,白饭(一定要隔夜的),油咖喱,盐,味精,油


 


1.在鸡蛋里加盐和少许味精之后打匀,在锅里放少量油,小火,将蛋炒的很碎很嫩,即刻出锅待用。


2.将墨鱼饺和蟹肉棒剪成小丁状后,在锅内放少量油中火炒,也只要一小会儿就出锅。


3.锅内再放少许油,火为中火,将隔夜饭放入后炒碎,加入盐。


4.待饭粒粒分开时,把蛋和墨鱼饺蟹肉棒放进去,再加小半勺油咖喱一起翻炒。


5.将咖喱炒匀之后别急着出锅,效果继续翻炒,把饭的水分再炒干一点,就会更有嚼劲。


6.最后关火,放少许味精,放入盘中。大功告成!


重点:别着急,慢慢中小火的炒。油要少,炒到最后油全被饭吸收,锅里不留油最佳。


 


(*^__^*) 嘻嘻……就是这样啦~~



 

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 不错不错,好可爱的小行家。。。
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 MARK 回去我也做一个
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 啥是油咖喱阿?在那里买呢?谢谢
活着
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 要是有人天天给我做好吃的饭菜就好了。。。。
总而言之,知足最好。
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以下是引用solange在2009-10-14 21:29:00的发言:
 啥是油咖喱阿?在那里买呢?谢谢

同问。

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 油咖喱 ------- 也问这是什么?想起来好长时间没吃炒饭了。
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以下是引用solange在2009-10-14 21:29:00的发言:
 啥是油咖喱阿?在那里买呢?谢谢

油咖喱就是黄咖喱酱,糊状的装在玻璃罐里的那种,超市里有卖的

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用咖喱粉行不?我家里只有咖喱粉

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i will try ........thanks..                       
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