Chinese In North America(北美华人e网)

注册
发新话题 回复该主题

[煲汤]

61#

ding。
TOP
agree
0
disagree
0
62#

    我炖的时候用的就是不锈钢的锅,不过我在焯过水后我会放在铁锅里加啤酒和姜片(8~9片)干煸一下,一边煸发现干了就加一点啤酒,炒个两三分钟,放葱(3~4根),胡椒粒6颗,最后加的水一定要是开水,在铁锅里滚开后才移到不锈钢的锅里用小火炖。我最不喜欢把鸡直接放水里炖,同样的鸡味道差别大了
sweetboy1 发表于 6/11/2010 9:45:00 PM [推荐]推荐costco卖的organic的鸡,炖的汤味道真好-62楼
那是因为鸡还是不够好呀,唉,这边就是鸡太不如国内了。
TOP
agree
0
disagree
0
63#

记住了,下次试试
TOP
agree
0
disagree
0
64#

下次试试看
TOP
agree
0
disagree
0
65#

    我炖的时候用的就是不锈钢的锅,不过我在焯过水后我会放在铁锅里加啤酒和姜片(8~9片)干煸一下,一边煸发现干了就加一点啤酒,炒个两三分钟,放葱(3~4根),胡椒粒6颗,最后加的水一定要是开水,在铁锅里滚开后才移到不锈钢的锅里用小火炖。我最不喜欢把鸡直接放水里炖,同样的鸡味道差别大了
sweetboy1 发表于 6/11/2010 9:45:00 PM [推荐]推荐costco卖的organic的鸡,炖的汤味道真好-65楼
TOP
agree
0
disagree
0
66#

Mark 下次去Costco 瞧瞧
TOP
agree
0
disagree
0
67#

买过几次,味道一般,肉松个又大,还不如4只一装的珍珠鸡好吃。
TOP
agree
0
disagree
0
68#

costco的鸡太大只,也肥,炖汤挺油的。
sam's的all nature比较瘦, 皮下脂肪少。 我通常半只炖半只盐焗(电饭锅版)
TOP
agree
0
disagree
0
发新话题 回复该主题