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[米饭]

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[分享]适合懒人的美味咖喱海鲜饭

 刚做出来的热腾腾咖喱海鲜烩饭,发上来答谢美食版的各位能干的MM们。

我先吃去了~~



我吃完了~~因为做的时候没想过上传,所以没拍照片。简单说下过程,大家都会做的。

关键词:调料买齐。




1. 把鸡脯肉切丁(鸡脯多少按个人喜欢,我用了手掌的一半大小的),用黑胡椒粉(图中左三),Carjun seasoning(图中左4)抓一下。

2. Costco买的无头虾和冷冻鲜贝解冻,用Basil Leaf powder(左一), Garlic salt(左二)抓一下

3. 把各种蔬菜切丁。我放了:番茄、西芹、四季豆、山药、胡萝卜、甜辣椒、洋葱

4. 切点培根(可不放。我个人觉得香)

5. 青蒜和大白蒜切末(也可以不放)

然后就是开始大杂烩了。

第一步:Olive Oil两勺,不粘锅烧热油。放入鸡肉和培根,中火煎金黄。起锅。

第二步:用第一步中榨出的油(培根出油很多)把虾和贝煎熟。起锅。

第三步:油锅不洗,放入辣椒丁、洋葱丁、青蒜和白蒜末,炒之出香味。放入一勺酒(wine都可以,我用的是Bellys巧克力酒)。翻炒几下,就把所有的蔬菜丁一样一样倒下去(青豆不到,不然不绿了),边翻炒几下边到。

第四步:下料。一罐子Chicken Broth(品牌不限),几勺李锦记咖喱酱,Basil Leaf Powder,盐,开水。

第五步:水开后下入鸡肉和培根。再开后,小火焖15分钟。

第六步:放入虾和贝,还有青豆。焖5分钟。

第七步:喜欢南方菜的同学可以放点糖,起鲜。大火收汁至你满意浓度为止(大约5-10分钟)。









[此贴子已经被作者于2010/12/6 18:17:51编辑过]

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挖,好饿啊
bless everyone 努力改造,早目释放
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头像是lz?大美女
bless everyone 努力改造,早目释放
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以下是引用redcherry在12/6/2010 5:46:00 PM的发言:

    
    头像是lz?大美女
    图片点击可在新窗口打开查看
    

不是我

是《雪之女王》主角。
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咋么做的呀
From knowledge to wisdom.
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 求recipe~
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 妈呀,看着肚子饿了。。。
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好方子


 



 


谢谢分享

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 谢谢菜谱,看来不难做
bless everyone 努力改造,早目释放
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好美味阿~
人生苦短,必须性感!
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