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[凉菜]

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 看起来太诱人了有没有表情
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华丽丽地美貌啊
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我觉得可以用牛筋,或者鸡爪来代替肉皮,就不用那么费劲的刮肥油了。


 


我自己喜欢吃牛筋,以前煮牛筋的水就倒掉了,上次突然想起来可以做皮冻,就把煮完牛筋的水大火烧,直到浓缩到很少,然后过滤装盒冰箱冷藏。我上次浓缩的还不够厉害,所以有点软,不过很漂亮,晶莹剔透的,老公以为是粉皮呢

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韩国店有买现成的猪皮的, $3一大盒, 不用自己刮了.


 


我刚买了煮4小时, 颜色和LZ做成的差不多.

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回复 1楼kaymiliu的帖子

好精美啊,我會多做一點,打碎了加進肉饀中做包子餃子哈,多謝分享!
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