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[凉菜]

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贡献一个酸甜口味的凉拌菜:蟹肉(真假都可)拌黄瓜 (有照片)

超级简单好看又开胃!听从小架子MM的建议,改标题了。


 


原料:我用的模拟蟹肉、黄瓜、糯米醋、生抽、盐、糖、香油。


 


先把去皮的黄瓜、蟹肉切丝备用。





生抽、醋、糖、的比例1:3:1.5,盐少许即可,先把调料放的一个小碗中调匀。



 


浇到黄瓜、蟹肉的盘中拌匀、淋一点香油就完成了。


这道菜很开胃,尤其适合夏天,提示一定不要用老陈醋、镇江香醋等深色味道很冲的醋拌这道菜;这个牌子的蟹肉口感比较不错。


 


已奖 by 锦水一鱼


 

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等做法~  看起来很适合夏天
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以下是引用pokI在8/10/2013 11:37:00 AM的发言:
等做法~ 看起来很适合夏天

是,我在夏天特别喜欢吃这道菜。

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 这种人工蟹肉不要吃。。。。。。。。。
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请问蟹肉要焯吗?
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以下是引用milkwhite在8/10/2013 11:58:00 AM的发言:
请问蟹肉要焯吗?

不用,稍稍化冻就可以切丝了。

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以下是引用小架子在8/10/2013 11:59:00 AM的发言:
 这种人工蟹肉不要吃。。。。。。。。。

都是小杂鱼做的,上了一点色素不是吗?

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以下是引用自由的鱼在8/10/2013 12:06:00 PM的发言:

    
    
    

都是小杂鱼做的,上了一点色素不是吗?


    

那蟹的味道哪里来?还不是香精? 话说真的是小杂鱼做的吗?
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以下是引用小架子在8/10/2013 12:23:00 PM的发言:

    
    

那蟹的味道哪里来?还不是香精? 话说真的是小杂鱼做的吗?


    


那就少吃了,呵呵。
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 蛮不错的啊

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