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dodorat家常菜- 全蛋海绵纸杯蛋糕

打蛋器哪种好用啊,给个链接吧?谢谢!
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我是看到隔壁那个欢乐的帖子才进来学的。做出的蛋糕比较成功,很好吃。就是从烤箱拿出来后有点缩,跟我以前做戚风差不多。是不是因为鸡蛋要在室温下方一段时间才去打发?
littlebadman 发表于 12/17/2014 3:14:06 PM dodorat家常菜- 全蛋海绵纸杯蛋糕-2楼

我做的拿出来后也有点缩,不饱满,而且里面不海绵,所以我在想是不是因为没有用打蛋器,我就是用筷子把东西和在一起的,所以求推荐打蛋器。
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跟戚风做法很像 不过蛋白蛋黄没有分开打法

一定要用电动打 要打到硬性发泡 才会有海绵口感
amiliying 发表于 12/18/2014 8:59:12 PM dodorat家常菜- 全蛋海绵纸杯蛋糕-3楼

哪种电动的好呢?
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