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[常见问题]

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问个熏腊肉的问题

我想自己做腊肉吃,可是不知道怎么烟熏最简单方便, 不知道下面链接里这个smoker能用来熏腊肉吗?会做的mm请指点一下,谢谢!

http://www.amazon.ca/Nordic-Ware-Indoor-Outdoor-Kettle/dp/B007ZKUVPC/ref=sr_1_4?ie=UTF8&qid=1440015295&sr=8-4&keywords=smoker
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这个感觉好小哦。我在这边没做过。
根据以前国内的经验,觉得用这边那种室外bbq的炉子就可以啊,烧炭的那种。下面炭火弄很小,有条件的放点柑橘类,或者松柏类树枝,腊肉香肠什么的放烤肉的架子上,然后盖起来,熏个半天就差不多了吧
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这个可以熏,但是每次熏的量不多. 用烧碳的BBQ炉子,超市里买smoker chips
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这个感觉好小哦。我在这边没做过。
根据以前国内的经验,觉得用这边那种室外bbq的炉子就可以啊,烧炭的那种。下面炭火弄很小,有条件的放点柑橘类,或者松柏类树枝,腊肉香肠什么的放烤肉的架子上,然后盖起来,熏个半天就差不多了吧
  syzheng 发表于 8/19/2015 4:39:17 PM 问个熏腊肉的问题-4楼
我感觉可以这样试一下,不知道烟大吗,怕吓到邻居。。。
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