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母亲节给妈妈做些养生菜

五月的第二星期日是母亲节,对于这个舶来的节日虽然已经成为“传统”节日,但对于中国人来说,这个节日的由来还是鲜有人知的。

母亲对于儿女的爱永远都是无私,不求回报的。对于母亲来说,不在乎节日这天收到孩子们什么样的礼物,而是在乎孩子们的一份心意。买来的礼物包装精美,省时省力,能博得妈妈们的喜欢。可也许更能打动妈妈的礼物也许不是价格多么昂贵的商品,那可能是一份好的成绩单,也可能是你亲手做的一道菜,也许它的卖相并不好看,却依然能赢得妈妈的欢心。

母亲节给妈妈做些养生菜


菠菜炒粉丝

原料: 菠菜250克,粉丝100克,黄酒10克,姜5克,大葱5克,盐3克,味精2克,香油35克。

烹饪方法:

①菠菜择洗干净,粉丝洗净,分别用开水焯一下,捞出,沥净水;大葱去根洗净切成葱花,姜洗净去皮切成末;

②锅架火上,放入麻油烧热,用葱花、姜末炝锅,烹入绍酒、素汤50毫升,将菠菜、粉丝下锅,加精盐、味精炒匀稍熬出锅即成。

食谱营养: 菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源;粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾等矿物质,且有良好的附味性。


母亲节给妈妈做些养生菜

香菇娃娃菜

主料:娃娃菜或嫩白菜(叶子多一点)2棵

辅料:香菇、鸡汤、盐、白胡椒粉、鸡精,香油

制作:

1.将娃娃菜或白菜叶卷起来;香菇去根部;

2.汤少许入锅烧沸,加入切好的白菜和蘑菇,烧开;

3.加盐、鸡精、姜片和白胡椒粉调味;

4.加入湿淀粉勾芡,点半勺香油,即可出锅。

母亲节给妈妈做些养生菜

秘制琵琶鸡腿

主料:琵琶腿6根

辅料:葱姜蒜、盐、老抽、糖、白胡椒、白酒、蜂蜜、酱豆腐、可乐(水也可以)

制作:

1.将琵琶腿过开水至六成熟,备用;

2.葱姜蒜炝锅,放入鸡腿翻炒,加入白酒2-3勺,少许盐、老抽;

3.将一听可乐倒入锅内,加入糖少许、白胡椒、蜂蜜两勺、酱豆腐一块

4.待收汁后即可(炖煮时小心糊底)。

母亲节给妈妈做些养生菜

蒜蓉香辣虾

主料:南美大虾(或其他品种的虾均可)

辅料:葱、姜、蒜、盐、老抽、糖、李锦记蒜蓉辣酱

制作过程:

1.把虾清洗后备用;

2.油热后将虾入锅炒熟,虾全变成红色即可;将葱、姜、蒜末入锅,炝锅;

3.加入少许生抽、糖;

4.再加入蒜蓉辣酱2-3小勺(可根据个人口味),大火炒半分钟出锅。

母亲节给妈妈做些养生菜

意大利肉酱面

主料:意大利面、猪肉末、西红柿、洋葱

辅料:蒜末(尽量多些)、糖、白胡椒、生抽

制作:

1.水烧开,将意大利面入锅,需要煮10-15分钟;

2.蒜末炝锅,肉末过油炒熟,加入洋葱末,翻炒后备用;

3.将西红柿入锅炒成泥状,加少许糖,将肉末和洋葱放入锅内翻炒;

4.加入白胡椒、生抽少许继续翻炒即可。

母亲节给妈妈做些养生菜

鱿鱼冬笋煲

主料:鲜鱿鱼、冬笋

辅料:香葱、枸杞

制作过程:

1.将米洗净,放入沙锅,加入适量水熬煮;

2.把姜、枸杞、鱿鱼、冬笋一同放入锅内,用小火熬煮1个小时;

3.煮好后,加入适量盐、小葱,即可。

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