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母亲节,做给妈妈的几道菜品


“慈母手中线,游子身上衣”,世间最伟大的爱莫过于母爱。儿时的记忆里,母亲永远都是最疼爱自己的人,母亲对我们的爱毫无保留。马上母亲节了,我趁着休息回去看望年迈70岁的母亲,当我提议好好给她庆祝节日的时候,老人家却说,能吃上一顿我亲手做的菜就是最好的礼物了。母亲节,我就如母亲的愿,按照网上所说的营养搭配,亲自下厨给妈妈做了几道有象征意义的菜,妈妈吃的很开心。现在我就推荐给大家,一起分享母亲节做给妈妈的几道菜品。
 一、香菇娃娃菜——永远的牵挂
母亲节,做给妈妈的几道菜品
  主料:娃娃菜2颗
 辅料:香菇、鸡汤、盐、白胡椒粉、鸡精,香油
 做法:
 1、将娃娃菜卷起来,香菇去根部;
   2、鸡汤少许入锅烧沸,加入切好的白菜和蘑菇,烧开;
 3、加盐、鸡精、姜片和白胡椒粉调味;
 4、加入湿淀粉勾芡,点半勺香油,出锅即可。
 推荐理由:无论我们身在何方,总会被妈妈的爱牵引,我们是妈妈永远的娃娃。娃娃菜营养功效同大白菜差不多,具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。香菇含有维生素C,能起到降低胆固醇、降血压的作用。

  

 二、蒜蓉香辣虾——情深似海
母亲节,做给妈妈的几道菜品
 主料:大虾一包(其他品种的虾均可)
 辅料:葱、姜、蒜、盐、老抽、糖、李锦记蒜蓉辣酱
 做法:
 1、把虾清洗后备用;
 2、油热后将虾入锅炒熟,虾全变成红色即可;将葱、姜、蒜末入锅,炝锅;
 3、加入少许生抽、糖;
 4、再加入蒜蓉辣酱2-3小勺(可根据个人口味),大火炒半分钟出锅。
 推荐理由:妈妈对我们每一个儿女都是牵肠挂肚的的爱,妈妈的这种胸怀,就像是海洋中一处港湾,用她全部的爱为我们挡住了所有的苦和痛。我妈妈心脏不好,所以蒜蓉香辣虾很适合心脏不好的人食用,它营养丰富,易消化,含有丰富的镁,对心脏活动具有重要的调节作用。
三、苦瓜鲫鱼汤—健健康康
母亲节,做给妈妈的几道菜品
 主料:苦瓜 1根,鲫鱼 1条
 辅料:葱姜盐适量、鸡精2克、胡椒粉2克
 做法:
 1、将鲫鱼洗净,去鳞,去内脏;
 2、把鲫鱼稍微煎至一下;
 3、倒入水,加入葱姜烧开;
 4、苦瓜去掉瓤,切成块;
 5、鱼头烧至微白时加入苦瓜块,继续中小火烧至;
 6、烧至20分钟,汤汁浓白,加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。
 推荐理由:我妈妈血糖有点高,还有高血压,所以苦瓜鲫鱼汤是夏季尤其适合患有血脂异常、糖尿病、高血压、冠心病和肥胖症的人食用。这是一道简易家常汤,也是治疗糖尿病的保健汤肴。苦瓜鲫鱼汤是以健脾利湿的鲫鱼与苦瓜相配,具有健脾利湿,清热祛火之功效,适用于脾虚浮肿、倦怠多睡、心烦口渴、食积痰滞、消渴引饮等症。
四、红萝卜丝炒虾皮——珍惜母爱
母亲节,做给妈妈的几道菜品
 主料:红萝卜一根、虾皮若干、八角一个、大蒜2瓣儿
调料:盐、鸡精、醋、酱油
 做法:
 1、红萝卜切丝,大蒜拍扁备用;
 2、热油放八角炸出香味,放入切好的红萝卜丝,加入一点水,加盖1-2分钟;
 3、加入虾皮,加盐、鸡精、醋、酱油少许,略炒,出锅。
 温馨提示:
 1、喜欢萝卜丝口感软一点的,加锅盖的时间不妨略加长,但是加盖之前注意加水,否则容易干锅。
 2、虾皮有盐味,盐不要加太多。
 3、加点醋一是口感更好,二是利于人体对钙质的吸收。
 推荐理由:母亲年龄大了,就会患上骨质疏松症,所以补钙是每一个妈妈必须的事。母亲赋予我们生命,养育我们长大成人,而现在她自己却一天比一天老了,我们要珍惜和母亲在一起的每一天。红萝卜丝炒虾皮,是一道补钙的简易菜品,母亲节,做给妈妈,真是既营养又补钙,妈妈吃的很开心。
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