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[常见问题]

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instant pot如何热馒头包子


上周进了一个instant pot, 一番蒸煮烧试用下来, 请入counter的正房位置。柜子里的高压锅,台面上的电饭锅和小慢锅都准备下岗了。  不过有一个功能我还没找到替代, 就是电饭锅(常压下)的steam功能。
电饭锅的steam功能用得很多, 甚至超过煮饭(我家一周只煮一次饭,粥煮得更少), 其他就是各种蒸,几乎每天都用。蒸蛋羹,热包子馒头,白煮蛋也是用蒸的,还有红薯,kale,东坡肉啥的。 有些是可以用instant pot代替比如红薯,萝卜糕,肉蔬菜一类。 可是热包子馒头用压力不好吧, 蛋羹可以吗?

常压只有saute档,要开盖的。 或者用低压代替?  
烧水时间长,开盖还得等, 好像是不如电饭锅方便。
电饭锅烧干会自动跳起,以前老式电饭锅没timer时我经常用, instant pot不可以这样用的吧?
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没用过instant pot 只用过美的的电压力锅 但是我想热包子啥的用煤气不是更快吗 高压锅还要等他上气泄气感觉没有几十分钟结束不了吧
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Instant pot有steam 档啊
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Instant pot有steam 档啊
lili2007 发表于 7/21/2016 4:40:33 PM instant pot如何热馒头包子-4楼
我试了,要加压的。先烧开水,上压,计时结束keep warm, 得按一下取消变成off,再等压力减掉。 我选的低压一分钟也得10几分钟才能开盖子, 除非用手动放气。那个有一定危险,不愿意小孩子去弄。

具体每种食物多久还得再试试。


电饭锅比较简单,放点水,放包子进去,按一下steam,5分钟。也烧水,开始计时,keep warm。 但可以啥时想吃开盖拿。

所以想问问,用过的姐妹有没有更好的办法。
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没用过instant pot 只用过美的的电压力锅 但是我想热包子啥的用煤气不是更快吗 高压锅还要等他上气泄气感觉没有几十分钟结束不了吧
sweetiecc 发表于 7/21/2016 4:36:05 PM instant pot如何热馒头包子-5楼
用炉子比电饭锅麻烦得多, 得看着火,保温还差。 我经常早上扔几个馒头进去,按上就走了。 吃的人开盖拿几个,先吃后吃都是热乎的。
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用saute, 然后盖一个别的锅的大一点的盖子
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用sauté ,盖子虚掩着就好了。
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谢上面2位。 找个合适的盖子 我试试。
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谢上面2位。 找个合适的盖子 我试试。
绿葱 发表于 7/21/2016 10:01:53 PM instant pot如何热馒头包子-9楼
直接用高压锅的盖子,反正不盖紧。
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用saute档试过了。 家里有个6qt的anolon锅,9吋盖子,大小正合适。
蒸了2波鸡蛋和蛋羹, 估计热馒头啥的也没问题。

不好的地方是saute档时间不能调, 按上就是30分钟。  要么就得自己看着时间off, 要么就半小时随它去。 肯定比没有电饭锅的蒸档好用。

现在电饭锅只剩常压蒸的功能了,在纠结还要不要留在counter上。

下一步要试试用低压档蒸能不能代替。
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