Chinese In North America(北美华人e网)

注册
发新话题 回复该主题

[温馨家肴]

1#

在家做的仿angry crab家(或crazy crab)的蒜泥味cajun crab


在家做的仿angry crab家(或crazy crab)的蒜泥味cajun crab
在家做的仿angry crab家(或crazy crab)的蒜泥味cajun crab
我家很喜欢吃angry 家的蒜泥口味的辣螃蟹腿,其实在家做非常容易。而且比店里吃实惠。。店里我家吃3磅的雪蟹腿要接近90美元。。

做法:
3磅的大蟹腿,超市买的cajun调料。黄油(1/3条),大量蒜泥(约8瓣)。
在家做的仿angry crab家(或crazy crab)的蒜泥味cajun crab

在家做的仿angry crab家(或crazy crab)的蒜泥味cajun crab

1.大蟹腿先大致剁的短一些,块小一些。
2.锅温热后放黄油融化,然后放大量蒜泥炒出香味,火要小一些,否则蒜焦了味道不好。最后放大量cajun辣椒粉(味道和普通辣椒粉有差别),我放了3-4大勺,取决于吃辣程度,我们在店里点的辣度都是“很辣”,所以我放的比较多。cajun辣椒粉也炒出香味后,放大蟹腿,加一点点盐,翻炒几秒
下面图片可以看到锅下面都是黄油炒的调料,非常香。
在家做的仿angry crab家(或crazy crab)的蒜泥味cajun crab

3.翻炒了几下后加一点水(不用很多,我大概加了150-200毫升左右),盖锅盖焖3-5分钟左右就好了。期间掀开锅盖翻一翻,让大蟹腿均匀入味。临出锅前再尝一下咸淡。有些不用怎么加盐了,因为美国大蟹腿本身也挺咸。。如果觉得淡就少加一点盐。
在家做的仿angry crab家(或crazy crab)的蒜泥味cajun crab

在家做的仿angry crab家(或crazy crab)的蒜泥味cajun crab

蟹腿蘸着汁吃,和店里味道很像了。。
在家做的仿angry crab家(或crazy crab)的蒜泥味cajun crab

在家做的仿angry crab家(或crazy crab)的蒜泥味cajun crab

在家吃的超级过瘾,价格也比店里实惠很多。最关键的是,这种海鲜类,做起来还很省事。
在家做的仿angry crab家(或crazy crab)的蒜泥味cajun crab

    已有2评分我要评分查看所有评分

    最后编辑dynicism 最后编辑于 2019-04-01 17:17:22
    TOP
    2
    1
    2#

    谢谢分享,哪里买的蟹腿?
    TOP
    0
    0
    3#

    注意力全在蟹上了,成功引起了我的食欲
    TOP
    0
    0
    4#

    看起来好好吃,不过这个也是雪蟹呀
    TOP
    0
    0
    5#

    正打算自己在家山寨呢,谢谢你的菜谱。
    TOP
    0
    0
    6#

    口水angrily流了下来。 谢谢分享。
    TOP
    0
    0
    7#

    谢谢分享,哪里买的蟹腿?
    kinki_34 发表于 4/1/2019 12:55:47 AM 在家做的仿angry crab家(或crazy crab)的蒜泥味cajun crab-7楼

    costco和中国店都有。我是中国店买的。
    TOP
    0
    0
    8#

    谢谢分享,下次试一下
    TOP
    0
    0
    9#

    mark~~~~~~~~~~ 谢谢
    TOP
    0
    0
    10#

    谢谢分享。
    TOP
    0
    0
    发新话题 回复该主题