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诚心求教不锈钢锅炒菜怎样不粘?

今晚亲测,热锅冷油确实不粘
healthy 发表于 5/12/2019 7:21:42 PM 诚心求教不锈钢锅炒菜怎样不粘?-1楼

先用高温把锅弄热,下油?然后下菜炒吗?这期间要不要调成中温或低温,还是保持高温?
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高温把锅弄热,然后下油,马上下菜炒,菜下了之后转中温。没试过保持高温,怕焦
healthy 发表于 5/15/2019 3:18:14 PM 诚心求教不锈钢锅炒菜怎样不粘?-2楼

谢谢哈,下回试试。
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