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实验,热锅冷油翻炒

对花生米下了手,确实基本不粘。

实验,热锅冷油翻炒

实验,热锅冷油翻炒
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加一点点油烤箱350度 比翻炒方便的多
skewers 发表于 5/13/2019 9:55:58 AM 实验,热锅冷油翻炒-2楼


比油炒的更好吃吗?想炒出北方那种配二锅头的油酥花生米效果。
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烤的很香,大烤盘平铺底层,加几滴油,用筷子拌拌,让每一粒花生都沾上油。烤几分钟以后,看到表面颜色开始轻微变色后,拿出来趁热撒盐,拌匀后,晾凉就可以了

skewers 发表于 5/13/2019 10:08:52 AM 实验,热锅冷油翻炒-3楼


收藏了。
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要试几次找到最佳火候
skewers 发表于 5/13/2019 10:27:25 AM 实验,热锅冷油翻炒-4楼


好吧,豁出去了。
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请问楼上的同学,空气炸锅炸花生放油吗?
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我会喷一点点油,
JoJo0720 发表于 5/13/2019 1:02:09 PM 实验,热锅冷油翻炒-6楼

好,会试一下。特别羡慕电视里看到的那种二锅头花生搭配。
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难道花生米会粘锅?
gslsxdd 发表于 5/13/2019 1:30:42 PM 实验,热锅冷油翻炒-7楼

无红衣花生米怎样都不粘,有红衣的如果油少,花生不够干会沾一点点。
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我会放一下橄榄油,大概250g花生放5g油, 1g盐,拌匀。空气炸锅5,6分钟就好了。
炸花生米是空气炸锅最擅长的菜之一

syzheng 发表于 5/13/2019 4:39:44 PM 实验,热锅冷油翻炒-8楼


收藏了。
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