Chinese In North America(北美华人e网)

注册
发新话题 回复该主题

1#

请问这个Le Creuset的锅

 

http://www.amazon.com/Creuset-2-Quart-Round-French-Oven/dp/B00004SBH4/sr=8-1/qid=1160194744/ref=pd_bbs_1/102-1290559-0981739?ie=UTF8&s=home-garden

怎么样啊?我是因为众多jms都推荐这个法国牌子,偶尔在我们local发现,打折,5 quart 才104阿

但是有点疑惑哦

因为这个是不是炖汤的阿,会不会和这个炒菜的一样好用呢?

炒菜的wok:



http://www.amazon.com/gp/product/B00005QFOI/qid=1133546179/sr=8-5/ref=sr_8_xs_ap_i5_xgl79/104-9739204-7480730?n=507846&s=kitchen&v=glance

我看到无痕mm推荐的是这个锅炖汤的,全搪瓷的 

http://www.amazon.com/gp/product/B00004UF8T/qid=1133379210/sr=8-4/ref=pd_bbs_4/002-4397631-6014469?n=507846&s=home-garden&v=glance

斑竹大人及各位达人们,帮忙推荐一下吧?


 

TOP
分享到微信 分享到Facebook 分享到Twitter 分享到新浪微博 复制到剪贴板
agree
0
disagree
0
2#

Le creuset 基本上就是鑄鐵 (cast-iron)鍋的改良版
傳統使用的鑄鐵鍋保溫良好,比熱大
所以拿來慢燉東西滋味比較充足。
特別適用於整個推進烤箱裡面烤燉。

他是把鑄鐵鍋外面加上一層類似瓷的 coating
不會有鑄鐵鍋容易生鏽的問題
因為,鑄鐵鍋畢竟是鐵,很容易生鏽氧化
也不耐酸鹼,如果要烹煮很酸的東西
例如加很多醋或檸檬的料理,不太建議使用,
可是因為有了這一層,Le creuset 用途就比較廣
而且比較好清洗

http://211.23.166.61/mailbox/detail.php?TitleID=11093

mm这些事我找到的。给你参考一下吧。





[此贴子已经被作者于2006-10-7 4:09:02编辑过]

TOP
agree
0
disagree
0
3#

刚买了第一个锅送给朋友做生日礼物。不过是2quart的,非常小。朋友一直在找dutch oven,我给记错了,买了才想起来这个市french oven。不过看上去两者很像。我自己不会用这种锅,太沉了,当然也太贵了。有没有行家可以科普一下,dutch oven and french oven有啥区别啊?

TOP
agree
0
disagree
0
4#

DUTCH OVEN在卖CAMPING GEAR的地方会有卖.

对我这土人来说, Le Creuset 跟LV有一比, 贵到离谱, 又难看.

TOP
agree
0
disagree
0
5#

很重的说。。。。。。。。。
冲动是魔鬼! 吃好睡好玩好! 快快乐乐过每一天!
TOP
agree
0
disagree
0
6#

今天正好逛了le creuset的专卖店,看到那款wok的实物,建议长草的人都去看看实物,看了以后草就可以连根拔了。

TOP
agree
0
disagree
0
7#

这个牌子的锅死沉死沉的.....没力气的话,还是免了吧

TOP
agree
0
disagree
0
8#

我家有一个,当年amazon很便宜很便宜的一个deal买的,至少有两年了,最多用过三次,每次都要呼唤老公来搬。最有用的一次,呵呵,就是卖房子的时候,把厨房打扫干净了,放在灶台上当摆设,这个任务还是很能胜任的。表情表情表情
TOP
agree
0
disagree
0
9#

我家里有一个,我非常非常喜欢,非常好用而且不用保养,我另外一个铸铁锅是光板的,炒菜锅是铁锅,每次用过都要保养的

我自己一般用来炖汤,做红烧大排之类也可以,可以在锅里一块块煎好了原锅再加调料焖。老美一般是煎好了进烤箱。受热均匀,保温好,煎东西都不沾。我有一个搪瓷大汤锅,就是炖汤,弄不好有点沾的。对了,刚学的,自己家里做爆玉米花也可以用这个

我会去找这个锅是看foodnetwork节目注意上的。

路易粉丝团团长 加倍保佑末末美女 132000-182
TOP
agree
0
disagree
0
10#

对了,我对他们的wok没有什么兴趣,铸铁不适合爆炒,炒菜还是用一般中国式铁锅比较好。
路易粉丝团团长 加倍保佑末末美女 132000-182
TOP
agree
0
disagree
0
发新话题 回复该主题