Chinese In North America(北美华人e网)

注册
发新话题 回复该主题

1#

从百年老店偷学的一碗番茄土豆粉!包你满意


这几年随韩剧火起来的除了石锅拌饭,还有部队火锅,都是以食材丰富著称,满足着吃货们的味蕾。

其实,土豆粉就足以跟它们媲美。在口感上,土豆粉Q弹柔韧甚至更胜一筹。

从百年老店偷学的一碗番茄土豆粉!包你满意


土豆粉整锅都散发着自由的味道,想加什么加什么,喜欢什么就多放些。

生活已经十分不容易,如果连吃的都不能随自己心意,那岂不是很难过。好在这锅番茄土豆粉,治愈你一切坏心情,包容你的小任性~


从百年老店偷学的一碗番茄土豆粉!包你满意

番茄汤是土豆粉的点睛之笔,不管是视觉上,还是味觉上,都给人耳目一新的感觉。味道酸咸适中,又开胃,又提鲜。

看着这红亮的汤汁,让人忍不住咽口水。

番 茄 土 豆 粉

从百年老店偷学的一碗番茄土豆粉!包你满意
【土豆粉汤底】
土豆粉200g/番茄1个/番茄酱10g
浓汤宝1个/胡椒5g/酱油20ml
蒜/葱白/盐适量
【自选配菜】
香菇/鱼丸/冬瓜/鹌鹑蛋/豆泡/菠菜


1. 香菇切十字花刀,鹌鹑蛋冷水下锅煮5分钟,其他食材切好备用。

从百年老店偷学的一碗番茄土豆粉!包你满意

从百年老店偷学的一碗番茄土豆粉!包你满意
2. 葱段、蒜末下锅爆香,倒入番茄片炒出茄汁,加番茄酱、水、浓汤宝、盐、胡椒粉、酱油煮开。

满足懒人的需求,美食君直接用了浓汤宝;但建议自己可以自制高汤,一般卖土豆粉的店,都有自己独创秘制高汤(人家就靠这个赚钱呢),那味道真是~呲溜~呲溜~

从百年老店偷学的一碗番茄土豆粉!包你满意

从百年老店偷学的一碗番茄土豆粉!包你满意
3. 鱼丸、香菇、冬瓜等不易煮熟的菜先入锅煮5分钟,煮熟后再加入鹌鹑蛋、菠菜、豆泡。

从百年老店偷学的一碗番茄土豆粉!包你满意

从百年老店偷学的一碗番茄土豆粉!包你满意

4. 最后放土豆粉煮2分钟即可享用。

从百年老店偷学的一碗番茄土豆粉!包你满意

满满一大锅土豆粉,好看更好吃!做法简单,味道却一级棒。


炖烂的冬瓜使得汤汁加倍浓郁了,唰——地一下,吸起一口土豆粉,滑爽、软而不烂是第一感觉,土豆粉在锅中浸泡着汤汁十分入味。

更惊喜的是里面的小豆泡,吸饱了番茄汤,咬一口还有汁水流出来,这种又能吃菜又能喝汤的体验简直太爽了!

从百年老店偷学的一碗番茄土豆粉!包你满意

美食作家肖于说:“就像我们的日子,酸涩难忍,漫长,可终究有那么一些些的努力让日子变得甜一点”。
TOP
分享到微信 分享到Facebook 分享到Twitter 分享到新浪微博 复制到剪贴板
agree
4
disagree
0
2#

哪里能买到土豆粉? 我也喜欢吃
TOP
agree
0
disagree
0
3#

看着就馋了。。。

TOP
agree
0
disagree
0
4#

谢谢楼主分享
TOP
agree
0
disagree
0
5#

汤锅与众不同,是什么牌子呀?谢谢分享!收藏了慢慢看。
最后编辑LoveGinkgo 最后编辑于 2019-05-16 23:49:07
TOP
agree
0
disagree
0
6#

土豆粉 是不是就是udon啊
TOP
agree
0
disagree
0
7#

是不是乌冬面??
TOP
agree
0
disagree
0
8#

楼主深夜放毒!!
神马都是浮云
TOP
agree
0
disagree
0
9#

好饿
TOP
agree
0
disagree
0
10#

不知道什么是土豆粉,不管番茄土豆肉汤面的话也很好吃。
TOP
agree
0
disagree
0
发新话题 回复该主题