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[厨艺技巧]

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特色蒜茄子无油无水保存时间长味道不变【图文+视频】

        蒜茄子是东北独有的家常小菜,以前人们都是选用最后罢院的小茄子包做,既不浪费食材又因为它小,很容易入味。蒸茄子大约十分钟,凉凉,再塞进调好的内料。两天以后可吃,时间越长越入味。特点无油无水,保存时间长味道不变。 蒜茄子是东北独有的家常小菜,以前人们都是选用最后罢院的小茄子包做,既不浪费食材又因为它小,很容易入味。蒸茄子大约十分钟,凉凉,再塞进调好的内料。两天以后可吃,时间越长越入味。特点无油无水,保存时间长味道不变。


材料:选择茄子不要太长的,一磅多,三头大蒜,香菜,彩椒
做法:茄子上过蒸大约十分钟,晾凉
          三头大蒜去皮捣碎
          彩椒切成小粒     香菜切粒
          捣蒜的同时加盐
提示:这是东北人常吃的咸菜,盐过少了,茄子不易保存,容易变酸。
若有不秦楚的地方,请看视频


特色蒜茄子无油无水保存时间长味道不变【图文+视频】
特色蒜茄子无油无水保存时间长味道不变【图文+视频】
特色蒜茄子无油无水保存时间长味道不变【图文+视频】
特色蒜茄子无油无水保存时间长味道不变【图文+视频】
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我很爱吃这个,我爸做这个不加彩椒,其他都一样,特别喜欢。

---发自Huaren 官方 iOS APP

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看起来不错 回头试试


我很爱吃这个,我爸做这个不加彩椒,其他都一样,特别喜欢。

High.eee 发表于 5/19/2019 1:08:00 AM 特色蒜茄子无油无水保存时间长味道不变【图文+视频】-3楼

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阿姨做饭特别像家里的长辈做饭,干净,好吃,家常! 喜欢! 学一下
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回复 2楼High.eee的帖子

加彩椒漂亮,会更有食欲
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回复 4楼wenbobo的帖子

谢谢你
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借鉴了你的不加水,比加水的好吃。没做到不加油。 https://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=2419640&forumpage=1
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