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[健康饮食]

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没想到它俩还能炒一块,鲜甜爽口还不上火!


没想到它俩还能炒一块,鲜甜爽口还不上火!

没想到它俩还能炒一块,鲜甜爽口还不上火!




荔枝,自古以来就是深受大家的喜爱,如杜牧在《过华清宫》中写道:“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。”它不仅能博得杨贵妃一笑,连苏轼都表达了“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”的留恋。


对于老一辈的福州人,最喜欢荔枝蘸酱油,或配白粥的吃法。据了解,酱油可中和荔枝核中的毒素,还能起到消食,去热的作用。


没想到它俩还能炒一块,鲜甜爽口还不上火!


没有熟透的荔枝甜中带点儿酸涩,熟透了的就甜津津的,荔枝肉就已经让人爱不释手了,但美食君做的荔枝鸡球味道更为惊艳!


鸡肉球,金黄咸香;荔枝,晶莹剔透。咸和甜,味道一点儿都不违和,吃多了也不上火。



荔 枝 鸡 球

没想到它俩还能炒一块,鲜甜爽口还不上火!

没想到它俩还能炒一块,鲜甜爽口还不上火!


没想到它俩还能炒一块,鲜甜爽口还不上火!

没想到它俩还能炒一块,鲜甜爽口还不上火!

荔枝10个/鸡胸肉1块/红椒1个

鸡蛋1个/蚝油1勺/料酒1勺

盐/花椒粉/葱段/淀粉


没想到它俩还能炒一块,鲜甜爽口还不上火!

1. 鸡胸肉剁成泥,加入1个鸡蛋,料酒,蚝油和适量淀粉,搅拌均匀。


2. 取适量鸡肉泥,手搓成丸子,下油锅炸至金黄色。


3.

炒锅热油,下入香葱爆香,加入切好的彩椒块,去壳的荔枝翻炒片刻


4. 再加入炸好的鸡

肉丸子继续翻炒。


5. 碗里加入1小勺花椒粉,少许盐、1勺蚝油、适量的水淀粉混合调汁,倒入锅中,大火收汁即可。


这道菜,食材选择和制作都倍儿简单。快到荔枝下市的季节了,所以在购买时要格外注意了!


新鲜的荔枝颜色是深红色的,过一晚就转变成暗红色,接着就变成土黄。


没想到它俩还能炒一块,鲜甜爽口还不上火!


这就是白居易曾说的:一日而色变,二日而香变,三日而味变。软塌塌,变质的口感就非常影响菜品本身了。


快抓住荔枝的尾巴,尝试一下美味的荔枝鸡球吧~错过又要等一年!



没想到它俩还能炒一块,鲜甜爽口还不上火!


1.鸡肉丸的制作 —— 根据鸡肉泥的量,自行调整蛋液和淀粉的加入量,否则太稀了不易捏成团。

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看着就难吃
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会不会是怪味
一切都会过去
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类似菠萝咕咾肉
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也特别喜欢吃荔枝,做过荔枝虾球,用南美白虾做的,还可以。会试一下你这个。谢谢分享。

没想到它俩还能炒一块,鲜甜爽口还不上火!-5楼
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听起来不错。我发现很多水果都可以炒菜里,比方说芒果跟牛肉一起烧也不错。
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