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实验: 适合炒蛋的番茄 及 番茄大全

同样的炒法,都没加一滴水。一个蛋里没葱,一个蛋里加了葱。
Roma番茄炒的汁液刚好不多不少。

实验: 适合炒蛋的番茄 及 番茄大全

而Beefsteak番茄炒的汁水多得不得了,基本发大水。鸡蛋在番茄水里荡悠悠。

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附番茄大全 the ultimate guide to all types of tomatoes.

https://www.naturefresh.ca/types-of-tomatoes-guide/
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我现在也基本上都是买roma炒蛋了,虽然说不清为什么。这么看来还挺有道理的。
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我现在也基本上都是买roma炒蛋了,虽然说不清为什么。这么看来还挺有道理的。
ebc 发表于 7/11/2019 11:27:00 AM 实验: 适合炒蛋的番茄 及 番茄大全-4楼


不过空口吃最喜欢Beefsteak番茄,多汁满口生津的感觉,好像在吃小西瓜。Roma番茄本身汁少比较平淡无味,我觉得。
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我还是喜欢汤多一些的,煮的西红柿基本都化了拌到饭里
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我还是喜欢汤多一些的,煮的西红柿基本都化了拌到饭里
guitu 发表于 7/11/2019 12:15:29 PM 实验: 适合炒蛋的番茄 及 番茄大全-6楼


有道理,或者配意大利那种做汤用的干硬面包。
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太棒了,以后都用Roma 炒!

---发自Huaren 官方 iOS APP

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最好吃的是连着枝的。 beef tomato本来就是给汉堡用的,不适合炒
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想起来前几年种了两棵heirloom的忘记什么品种了,那么大的两棵居然就只收了一个蕃茄,其他的没被松鼠也给老鼠吃了,还都是咬一口就不要了。收的那颗还是有一点点红赶紧摘了的,都等不到长大,根本不知道成熟的果子是什么味道。
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roma very good。。。。。。。
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