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[中式点心]

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老上海傳統“粢飯糕”,外酥裡糯,只有80後才能叫的出名字

老上海傳統“粢飯糕”,外酥裡糯,只有80後才能叫的出名字【九夕姑娘】  https://youtube.com/v/2yZTI4fQ3kw via @YouTube
最后编辑bilibili01 最后编辑于 2019-09-09 04:20:34
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又名“糍粑”。
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又名“糍粑”。
弹指一挥间 发表于 9/9/2019 9:44:34 AM 老上海傳統“粢飯糕”,外酥裡糯,只有80後才能叫的出名字-3楼


很多地方叫糍粑,不过和上海那个还是不同的。我吃过湖北的糍粑,日本的糍粑,四川的糍粑,很糯。上海那个硬一些,似乎除了糯米还加了其他的非sticky rice。 个人觉得湖北的糍粑最最好吃。
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小时候的美味

☆ 发自 iPhone 华人一网 1.14.05
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很多地方叫糍粑,不过和上海那个还是不同的。我吃过湖北的糍粑,日本的糍粑,四川的糍粑,很糯。上海那个硬一些,似乎除了糯米还加了其他的非sticky rice。 个人觉得湖北的糍粑最最好吃。

winterlicious 发表于 9/9/2019 11:05:02 AM 老上海傳統“粢飯糕”,外酥裡糯,只有80後才能叫的出名字-5楼


上海传统糍饭糕没糯米,就是纯大米.我这次回上海吃到的竟然是糯米做的糍饭糕,难吃死了.连我ABC儿子都不要吃.可见并不是我要死抱传统口味的问题.
最后编辑echomom 最后编辑于 2019-09-10 13:53:45
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上海传统糍饭糕没糯米,就是纯大米.我这次回上海吃到的竟然是糯米做的糍饭糕,难吃死了.连我ABC儿子都不要吃.可见并不是我要死抱传统口味的问题.
echomom 发表于 9/10/2019 1:50:41 PM 老上海傳統“粢飯糕”,外酥裡糯,只有80後才能叫的出名字-6楼


原来如此。确实不太糯,对喜欢糯的人来说有些油炸饭块的感觉。 可能得习惯才行。
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原来如此。确实不太糯,对喜欢糯的人来说有些油炸饭块的感觉。 可能得习惯才行。

winterlicious 发表于 9/10/2019 2:31:10 PM 老上海傳統“粢飯糕”,外酥裡糯,只有80後才能叫的出名字-7楼

哈哈,确实是油炸饭块啊.加些虾皮,葱啥的更好吃.
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我怎么感觉从小吃的粢饭糕里没有肉啊,也没有葱啊。我看点心店没炸之前的成品就是白色的。

---发自Huaren 官方 iOS APP

最后编辑贵鬼 最后编辑于 2019-09-10 21:53:27
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回复 8楼贵鬼的帖子

现在生活水平提高了,喜欢的都可以加进去了
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回复 7楼echomom的帖子

这样会更香
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