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[厨艺技巧]

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这个是最重要的了,火候控制好了,火鸡才会嫩


回复20楼afeiyeah的帖子
啊啊啊啊鸡冻!MM可以试一下!如果还有啥我没讲清楚的随时私信我鸭!!这个温度计用起来是挺方便的,就是这个:Inkbird Wireless Bluetooth BBQ Thermometer IBT-6XS, 6 Probes,Rechargeable Battery, Digital Cooking Grill Thermometer for Smoker,150ft Oven Meat Thermometer, Magnet, Timer, Alarm for Kitchen, Food, Red https://www.amazon.com/dp/B07R9RLR11/ref=cm_sw_r_cp_api_i_ISn0DbGS2D66T
这是六个探针的,还有四个和两个探针的版本~~MM可以看情况自己选~~(。ì _ í。)

穿靴子的饭团 发表于 11/17/2019 12:32:00 AM 感恩节烤火鸡—让火鸡肉远离干柴无味,焕发青春光彩!-51楼

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准备学习一下
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感恩节照着MM发的方子 第一次烤了火鸡, 我觉得对于第一次新手算很成功。 改进了一点点 就是买了针筒和调料给火鸡里面注水,这样肉质更加入味多汁。 然后 烤的时候 不是往烤盘掺水吗 我混了apple juice在里面 用最后熬得juice做了gravy.也很不错!
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回复50楼woodpeckerie的帖子
(≧∇≦)谢谢MM观看视频呀~很长呢( ^ω^ )
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回复53楼ginger227的帖子
啊啊啊啊啊啊太开心了哈哈哈哈哈哈哈~\(≧▽≦)/~~MM还改进了~!棒棒棒~~~!在Gravy里加apple juice这个我真的没试过哎,下次我也要试试去~~
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用了楼主的方子做了人生第一次烤火鸡,非常成功。多赛了半个橘子和半个柠檬在火鸡肚子里。非常棒.
礼拜四去朋友家吃的是Whole Foods订的火鸡,据说是heirloom turkey, dark meat 比white meat 多的。礼拜五是我烤的。自我感觉比那个whole foods买的好吃多谢方子!!
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回复56楼happyberry的帖子
我天收作业的感觉真的太幸福了啊#沉醉脸#塞橙子和柠檬的想法也是非常非常棒了!!!!MM你承包了我这一个周末的好心情了哈哈哈哈哈哈谢谢~!
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