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[厨艺技巧]

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抹茶麻薯蔓越莓软欧包,只需加一小小步骤,口感大不同

本人对抹茶一直情有独钟, 今天我们做的这款软欧包,淡淡的抹茶香味,加上内馅软糯的麻薯和酸甜可口的蔓越莓干, 口感更像是在品尝一道美味的甜点。 别以为这样的面包做起来很麻烦,其实只需要几个步骤就行了。
抹茶麻薯蔓越莓软欧包,只需加一小小步骤,口感大不同

抹茶麻薯蔓越莓软欧包,只需加一小小步骤,口感大不同

制作麻薯欧包,只需加一小小步骤,口感立马大不同, 详细制作视频请点击下方视频观看


这个小步骤就是 - 面团内铺上一层薄薄的麻薯,撒上蔓越莓干
抹茶麻薯蔓越莓软欧包,只需加一小小步骤,口感大不同

原料:麻薯
糯米粉 50克
玉米淀粉 15克
细砂糖 25克
牛奶 80毫升
植物油 1茶匙
无盐黄油 10克

主面团
高筋面粉  280克
全脂奶粉  15克
抹茶粉 15克
细砂糖  35克
干酵母  4克
盐  2克
中号鸡蛋  55克(约一个)
水  130毫升
无盐黄油(软化) 30克


蔓越莓干  35克
最后编辑lisasze 最后编辑于 2020-01-10 05:56:14
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看着就好吃
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看着太好吃了
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请问麻薯粉的英文是什么?中国店有卖的吗?谢谢
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回复 4楼Karen868的帖子

就是糯米粉, 都有卖的
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这个确实比较容易,味道也好
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看起来就好吃,支持一下,给个意见,看到大部分中文的做甜点的youtuber都写多少克,如果能加上量杯量勺的measure就更方便follow了
最后编辑lotusever 最后编辑于 2020-01-11 14:04:34
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mark!
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看着还挺容易做的,Mark
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回复 4楼Karen868的帖子

用糯米粉和玉米淀粉混合
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