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求推荐有盖子的盘子和碗,蒸鱼蒸菜时总是进许多水

蒸东西时总是进许多水,也不知道是我火候掌握的不好,还是蒸锅的问题(在中国超市买的,很薄)。看到网上有说放一层保鲜膜防止进水,可是因为是塑料的我不喜欢,想买有盖子的盘子和碗,好象选择也不多。请问大家是怎么做的?有什么推荐的有盖子的容器吗?非常感谢!
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盖锡纸
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蒸鱼我都是用筷子或者粗的葱下面支起来,最后出锅的时候倒掉下面的水。蒸菜不清楚。容器盛着食物蒸很难不进水吧。如果是蒸包子那种在蒸屉上有空倒是不会留水。
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蒸鱼我都是用筷子或者粗的葱下面支起来,最后出锅的时候倒掉下面的水。蒸菜不清楚。容器盛着食物蒸很难不进水吧。如果是蒸包子那种在蒸屉上有空倒是不会留水。
bunny527 发表于 1/13/2020 8:49:34 PM 求推荐有盖子的盘子和碗,蒸鱼蒸菜时总是进许多水-4楼

我也是,蒸的水倒掉,在浇上调味汁
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我用普通无盖盘子,蒸好后水也不倒掉。

求推荐有盖子的盘子和碗,蒸鱼蒸菜时总是进许多水-5楼
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盖锡纸
戈壁百合 发表于 1/13/2020 8:04:09 PM 求推荐有盖子的盘子和碗,蒸鱼蒸菜时总是进许多水-6楼


下回试一下。谢谢分享。
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蒸锅的锅盖用纱布和几层厨房纸包起来,短时间内不会滴水在食物里,竹蒸笼没有这个问题
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蒸锅的锅盖用纱布和几层厨房纸包起来,短时间内不会滴水在食物里,竹蒸笼没有这个问题
conniecook627 发表于 1/14/2020 9:50:48 AM 求推荐有盖子的盘子和碗,蒸鱼蒸菜时总是进许多水-8楼


收藏。
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