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[厨艺技巧]

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用烤箱做个原味烤鱼,看看这国内号称1000元一斤的鱼值不值那个价?图文+视频来祝大家年年有鱼:)

主要原料:鲜鱼一条(约1500克);

重点:因为鱼比较珍贵,让鱼天然的美味充分展现出来,成为闪光点

调 味 料:料酒1大勺、植物油1大勺、生抽2小勺、盐1小勺、胡椒粉半小勺、小葱2棵、姜30克。(蒜末、辣椒粉以个人口味爱好决定是否添加,这些料会让鱼吃着更爽口,但也会掩盖一些鱼本身的鲜味)


用烤箱做个原味烤鱼,看看这国内号称1000元一斤的鱼值不值那个价?图文+视频来祝大家年年有鱼:)

主要做法:
1、 将鱼刮麟、去鳃、去内脏后清洗干净,用餐纸沾干水分,将鱼体两侧各斜划四刀(便于入味、快熟)后放入容器中备用;将小葱、姜切碎备用;
2、将料酒、生抽、植物油、盐、胡椒粉以及切碎的葱姜等几种调味料倒入一个容器中搅拌,然后均匀地涂抹在鱼体两侧和腹腔内,将涂抹后的鱼放入铺有锡箔纸的烤盘内,烤盘上面还要覆盖锡箔纸将鱼完全密封后,再放入冰箱的冷藏室腌制一个小时;
3、在黑毛鱼腌制过程中,打开烤箱电源加热至450华氏度(约232摄氏度)时,放入密封的烤鱼盘先烤15分钟,打开烤箱取出烤鱼盘,揭下烤鱼盘上面的锡箔纸,将烤鱼盘继续放入烤箱烤制10分钟关火,关火后将烤鱼盘取出,即可上桌食用。


下面视频显示不了的话戳这里吧:https://youtube.com/v/Bqke7MfqEnc 老美钓友建议配上英文,就让孩子配了音。实在想听我略带口音的普通话(哈哈)的朋友到头条上搜我名字就能找到原版。

最后编辑游钓中美 最后编辑于 2020-01-19 15:54:50
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大哥的英语很好听,非常流畅
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回复 2楼conniecook627的帖子

谢谢,我孩子一听夸奖开始小得意了,更有动力给我配音了表情
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回复 3楼游钓中美的帖子

怒赞,一定是大帅哥

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回复 4楼conniecook627的帖子

他自称是小胖哥一个,以后得让他少吃牛肉,多吃鱼表情
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回复 1楼游钓中美的帖子

好棒啊,我超级爱吃鱼的。英语也很好听呢
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流口水。
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回复 3楼游钓中美的帖子
怒赞,一定是大帅哥

conniecook627 发表于 1/20/2020 10:16:24 PM 用烤箱做个原味烤鱼,看看这国内号称1000元一斤的鱼值不值那个价?图文+视频来祝大家年年有鱼:)-8楼


哈哈,肯定的。
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回复 2楼conniecook627的帖子

谢谢,我孩子一听夸奖开始小得意了,更有动力给我配音了表情
游钓中美 发表于 1/19/2020 5:33:21 PM 用烤箱做个原味烤鱼,看看这国内号称1000元一斤的鱼值不值那个价?图文+视频来祝大家年年有鱼:)-9楼


转告他,他有粉丝了。表情
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回复 1楼游钓中美的帖子

好棒啊,我超级爱吃鱼的。英语也很好听呢
黎子美食 发表于 1/21/2020 1:48:26 AM 用烤箱做个原味烤鱼,看看这国内号称1000元一斤的鱼值不值那个价?图文+视频来祝大家年年有鱼:)-10楼

等到了3月份,新的鱼季开始,争取跟大家分享更多的鱼表情
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